成本之踵下 葡萄酒專賣店果真＂風(fēng)光不再＂？

2017年初，據(jù)威龍葡萄酒股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱威龍)第三屆董事會(huì)第十四次會(huì)議決議公告顯示，威龍審議通過(guò)了《關(guān)于終止實(shí)施部分首發(fā)募集資金投資項(xiàng)目的議案》，宣布由174家威龍品牌營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)和100家威龍有機(jī)葡萄酒專賣店組成的“營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項(xiàng)目”終止實(shí)施，且公司后續(xù)將不再對(duì)該項(xiàng)目繼續(xù)投入。

其實(shí)，近年來(lái)，不論是酒企自營(yíng)專賣店還是酒類連鎖店，酒行業(yè)對(duì)酒類渠道專業(yè)化探索一直沒(méi)有停止過(guò)。但是在酒水行業(yè)深度調(diào)整期的當(dāng)下，酒類連鎖也頻頻曝出關(guān)店、停止擴(kuò)張等消息。

酒類專賣店發(fā)展參差不齊

目前來(lái)看，酒類專賣店主要有廠家專賣店和連鎖專賣店兩種形式。據(jù)悉，酒廠專賣店模式最早源于白酒龍頭企業(yè)五糧液所創(chuàng)，但是從2012年下半年隨著行業(yè)調(diào)整期的開(kāi)始，酒廠專賣店隨著團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)的萎縮也漸漸低迷。

而在2017年，五糧液重啟了專賣店項(xiàng)目。對(duì)于專賣店，五糧液的目標(biāo)定為：自2017年開(kāi)始，用三年時(shí)間，將其體系升級(jí)成為具有獨(dú)立盈利能力的專屬渠道，成為五糧液品牌渠道戰(zhàn)略的一支重要生力軍。升級(jí)后的專賣店核心功能將從過(guò)去的“終端展示宣傳+銷售”升級(jí)為“終端銷售+展示宣傳+數(shù)據(jù)應(yīng)用”。

五糧液股份有限公司副總經(jīng)理朱忠玉在五糧液2016年度股東大會(huì)上透露，“我們希望通過(guò)系統(tǒng)性工作提升專賣店的形象和加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)布局。今年一季度增加近百家，總體形勢(shì)很好。”

同樣作為生產(chǎn)廠家開(kāi)設(shè)專賣店的典型，中國(guó)葡萄酒行業(yè)龍頭企業(yè)張?jiān)Ｔ?012年啟動(dòng)了進(jìn)口葡萄酒專賣店計(jì)劃。據(jù)了解，目前張?jiān)Ｏ蠕h酒業(yè)專賣店目前已經(jīng)暫停擴(kuò)張布局，此前3年內(nèi)建成1000家專賣店的計(jì)劃被擱置。

文章開(kāi)頭提到的威龍也終止了上市之初計(jì)劃的“營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項(xiàng)目”，根據(jù)威龍《首次公開(kāi)發(fā)行股票招股說(shuō)明書(shū)》顯示，威龍全資子公司海源經(jīng)貿(mào)計(jì)劃在全國(guó)建設(shè)174家威龍品牌營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)：一級(jí)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)選址我國(guó)部分一線城市，共23個(gè);二級(jí)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)主要分布在我國(guó)二線城市及地區(qū)，共74個(gè);三級(jí)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)主要分布在三線城市及地區(qū)，共77個(gè)。同時(shí)，在重點(diǎn)省份內(nèi)建設(shè)100家威龍有機(jī)葡萄酒專賣店。而今，這一項(xiàng)目擱淺。

而隨著聯(lián)想佳沃 “英圖計(jì)劃”的發(fā)布，其便開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)終端實(shí)體專賣店。據(jù)了解，該計(jì)劃是佳沃葡萄酒在2015年末推出的一項(xiàng)戰(zhàn)略規(guī)劃，在2016年開(kāi)始嘗試實(shí)施。

據(jù)悉，目前佳沃葡萄酒在全國(guó)已建立起175家終端店面，覆蓋59個(gè)城市，其中專賣店102家，且91.8%的專賣店達(dá)到盈虧平衡。可以說(shuō)，在“英圖計(jì)劃”實(shí)施的這一年當(dāng)中，取得了良好的效果。

再來(lái)看兩家連鎖專賣店的情況。根據(jù)壹玖壹玖酒類平臺(tái)科技股份有限公司(下稱“1919”)2016年年度報(bào)告顯示，2016年，1919實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入接近29億元，和2015年的不到12億元相比，增幅在141%左右;歸屬于掛牌公司股東的凈利潤(rùn)約為-8658萬(wàn)元，相較于2015年1209萬(wàn)元，跌幅在816%上下。

如出一轍，2016年，酒便利實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約為5億元，和2015年不到3億元相比，增幅接近69%;歸屬于掛牌公司股東的凈利潤(rùn)約為-4928萬(wàn)元，同比跌幅在21%左右。

1919對(duì)此表示，公司營(yíng)業(yè)收入翻倍增長(zhǎng)而凈利潤(rùn)虧損，主要原因是公司為實(shí)現(xiàn)2019年6000家門店及2021年1000億銷售目標(biāo)，2016年繼續(xù)進(jìn)行布局和投入所致。

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，1919營(yíng)收增長(zhǎng)、門店增長(zhǎng)、凈資產(chǎn)、貨幣資金等關(guān)鍵性財(cái)務(wù)指標(biāo)一直在良性優(yōu)化，與京東等綜合性電商平臺(tái)類似，希望通過(guò)戰(zhàn)略性、暫時(shí)性的虧損，來(lái)擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模、做大市場(chǎng)份額，從而獲取更多回報(bào)。

運(yùn)營(yíng)成本高是第一難題

張?jiān)Ｔ�在股東大會(huì)上透露，旗下專門做進(jìn)口酒業(yè)務(wù)的先鋒專賣店遇到難度，暫停擴(kuò)張步伐，正在積極轉(zhuǎn)型，目前要將更多精力用在存量店上，將配齊店長(zhǎng)，達(dá)到良性循環(huán)，放棄了其早前2016年1000家專賣店的計(jì)劃。

據(jù)了解，張?jiān)Ｏ蠕h專賣店采取的是直營(yíng)專賣+承包經(jīng)營(yíng)的模式，由張?jiān)７矫尕?fù)責(zé)房租、整體裝修、人員培訓(xùn)以及20萬(wàn)-25萬(wàn)元的首次鋪貨等，其價(jià)值約為60萬(wàn)元。

據(jù)張?jiān)?015年年報(bào)顯示，先鋒專賣店建設(shè)截至2015年底累計(jì)實(shí)際投入金額達(dá)3555萬(wàn)元。