三十周年 | 智利上好風(fēng)土 驚嘆美酒之地

“首次來(lái)到巴斯克酒莊時(shí)，我感覺(jué)自己像一個(gè)探險(xiǎn)家，父親帶我騎馬繞了一天，向我展示這座莊園，踏上巴斯克酒莊的體驗(yàn)之旅，在這個(gè)2,000公頃的酒莊中，你可以仰視飛過(guò)的鳥(niǎo)群，望向成片的葡萄田，品嘗巴斯克酒莊佳釀。” ——薩斯基亞·羅斯柴爾德

 

 

時(shí)至今日，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)對(duì)巴斯克酒莊的探索已三十年有余。

三十載秘境探索

 

 

早在十六世紀(jì)時(shí)，西班牙探險(xiǎn)家們就已將葡萄秧苗帶入智利北部地區(qū)，開(kāi)始了葡萄酒業(yè)在智利的萌芽與發(fā)展。1988年，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)拉菲集團(tuán))收購(gòu)了巴斯克酒莊，這是拉菲集團(tuán)跨出法國(guó)所收購(gòu)的第一家海外酒莊，由此，拉開(kāi)了拉菲集團(tuán)在智利三十年不斷探索的帷幕。

在這片充滿了未知與神秘的土地上，拉菲集團(tuán)邁開(kāi)了三十年探索的第一個(gè)步伐：技術(shù)革新。重組現(xiàn)有葡萄園，實(shí)施新的種植計(jì)劃，另外還在葡萄園內(nèi)建立了氣象站。酒廠在經(jīng)過(guò)幾個(gè)階段的擴(kuò)建和現(xiàn)代化后，滿足了葡萄酒釀制和陳釀的新需求，使巴斯克酒莊煥發(fā)其嶄新的面貌。

酒莊迎來(lái)了新氣象，而拉菲集團(tuán)對(duì)酒莊三十年來(lái)的探索也進(jìn)入了第二階段：“馴服”。由于年輕葡萄藤上長(zhǎng)出的葡萄有著青少年的桀驁不馴，因此在初期釀酒的時(shí)候要“將這種粗野馴服”，從而使幼齡的卡本妮蘇維翁隨著年齡的增長(zhǎng)逐漸變得溫和柔順。

 

 

在此之后，探索的腳步又進(jìn)入了一個(gè)新階段：新一代技術(shù)人員到位。為使葡萄的品質(zhì)達(dá)到要求，適應(yīng)葡萄生長(zhǎng)水量需求的滴灌技術(shù)被廣泛使用，葡萄品種的擴(kuò)展也同樣為各類(lèi)產(chǎn)品帶來(lái)了新的元素、平衡感及復(fù)雜性。

三十載的秘境探索，使巴斯克酒莊有釀出優(yōu)質(zhì)名酒的潛力得到證實(shí)。拉菲集團(tuán)在巴斯克酒莊釀出了獨(dú)特魅力的葡萄酒，演繹著優(yōu)質(zhì)的智利風(fēng)土。當(dāng)然，探索的精神需要持續(xù)，對(duì)于卓越的追求也需要熱情和時(shí)間的積累。

三十載積累沉淀

 

 

歷經(jīng)三十年的探索與耕耘，“拉菲精神”在巴斯克酒莊中也得以實(shí)現(xiàn)。以標(biāo)志性酒款拉菲羅斯柴爾德巴斯克十世葡萄酒(Le Dix de Los Vascos)為代表，巴斯克酒莊在今天，比以往任何時(shí)候都清楚地表現(xiàn)出對(duì)其風(fēng)土實(shí)力的肯定。

拉菲羅斯柴爾德巴斯克十世葡萄酒是為了紀(jì)念拉菲集團(tuán)在智利的土地上開(kāi)墾耕作的十周年而精心釀造。它擁有令人難忘的葡萄酒的特質(zhì)：葡萄產(chǎn)自70年的老藤、單一葡萄園、火山灰土壤以及手工采摘等細(xì)節(jié)，無(wú)不令其韻味與眾不同。這款酒的特色為復(fù)雜性、平衡及優(yōu)雅感，擁有強(qiáng)勁的單寧，辛料、雪松、月桂和桉樹(shù)的香味襯托出了非常成熟的水果香氣。

 

 

 

 

三十載和諧共處

 

 

經(jīng)過(guò)三十載的探索，巴斯克酒莊已是一個(gè)多元化的生態(tài)系統(tǒng)，它的形成源自于對(duì)周?chē)�環(huán)境的多年觀察、當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊(duì)無(wú)條件的奉獻(xiàn)和無(wú)盡的熱情，這些也深深印記在每一款巴斯克酒莊所產(chǎn)出的葡萄酒中。值此三十周年紀(jì)念之際，經(jīng)過(guò)歲月沉淀的巴斯克十世背后的故事，也向人們慢慢展開(kāi)，訴說(shuō)著三十年來(lái)，拉菲集團(tuán)與巴斯克酒莊的深厚情誼——

美麗的黑頸天鵝

 

 

有時(shí)你會(huì)在巴斯克酒莊的池塘邊看到珍貴的黑頸天鵝，你可能以為這是酒莊飼養(yǎng)，但答案并不是，它們可是巴斯克酒莊的尊貴客人。在從智利中部地區(qū)維丘肯(Vichuquén)到拉佩爾(Rapel)的 300 千⽶航程中，酒莊成為了北飛的野生黑頸天鵝的綠⾊沙洲。它們來(lái)去⾃由，從不受打擾。黑頸天鵝的到來(lái)，不僅為酒莊增添了一絲迷人的魅力，也體現(xiàn)了酒莊擁有著與自然和諧相處的獨(dú)特生態(tài)系統(tǒng)。黑頸天鵝代表的優(yōu)雅和高貴，與巴斯克十世的復(fù)雜平衡之感相得益彰，讓人傾倒。

令人期待的軟木樹(shù)

 

 

秉持開(kāi)拓精神之外，酒莊亦擁有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)。在20 年前，酒莊曾植下了第⼀批軟木樹(shù)，到現(xiàn)在，酒莊已經(jīng)擁有了智利最大的栓皮櫟(一種軟木樹(shù)，常被用來(lái)制作軟木塞)種植面積。酒莊計(jì)劃用所種下的軟木樹(shù)來(lái)制造軟⽊塞，但軟木樹(shù)如人⼀樣，也需時(shí)間的歷練方可完全成熟，所以這⼀計(jì)劃可能還需要等待幾⼗年。不過(guò)等待成就美好，耐人尋味的巴斯克十世，也是等待優(yōu)質(zhì)年份之際，精選出卡本妮蘇維翁葡萄進(jìn)行釀制。

開(kāi)拓之路，永不停止

 

 

自1988年開(kāi)始，三十余載不懈追求卓越的探索之旅，使拉菲集團(tuán)將巴斯克酒莊最本真的韻味賦予每一寸土地，每一個(gè)生靈，每一顆葡萄。在之后的歲月中，拉菲集團(tuán)也會(huì)繼續(xù)以“開(kāi)拓者”的身份前行，只為成就非凡品質(zhì)，釀造出具有獨(dú)特智利風(fēng)情的美酒佳釀。

巴斯克酒莊三十年，感謝你的陪伴。

關(guān)于拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)

拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)以葡萄栽培和葡萄酒釀造的卓越技能為基礎(chǔ)，在全球范圍開(kāi)拓進(jìn)取。今天，集團(tuán)擁有 1200公頃葡萄園，并與超過(guò)80家經(jīng)銷(xiāo)商攜手合作。拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)始于拉菲羅斯柴爾德古堡(Château Lafite Rothschild) ——羅斯柴爾德家族于1868年收購(gòu)的首家酒莊。拉菲古堡的葡萄栽培技術(shù)成為其他莊園的靈感之源和指導(dǎo)之本：在羅斯柴爾德家族里傳承了六代人的技能和傳統(tǒng)，被貫徹到集團(tuán)旗下的所有酒莊，旨在培育擁有非凡細(xì)膩與典雅風(fēng)格的美酒佳釀，賦予其“拉菲精神”。埃里克·羅斯柴爾德男爵(Baron Eric de Rothschild)對(duì)葡萄園和酒莊卓越品質(zhì)的孜孜追求，為拉菲古堡灌注了新的動(dòng)力。此外，他在法國(guó)國(guó)內(nèi)以及國(guó)際的酒莊收購(gòu)，對(duì)集團(tuán)的擴(kuò)大發(fā)展作出了杰出的貢獻(xiàn)。自2018年起，埃里克男爵的女兒，薩斯基亞·羅斯柴爾德(Saskia de Rothschild)正式成為集團(tuán)的第六代掌門(mén)人。“拉菲精神”，以植根于波爾多土壤的傳統(tǒng)和豐富的歷史為基奠，以祖祖輩輩實(shí)用技能的傳承為底蘊(yùn)，以其孕育的精致卓絕的美酒為引導(dǎo)。“拉菲精神”是一種富于探索的精神，帶領(lǐng)集團(tuán)走向世界，尋找新土，培育美酒佳釀。集團(tuán)在收購(gòu)拉菲古堡之后迅速擴(kuò)張，自1962年起，依次收購(gòu)了波亞克產(chǎn)區(qū)四級(jí)酒莊杜哈米隆古堡(Château Duhart-Milon)，蘇岱產(chǎn)區(qū)一級(jí)酒莊萊斯古堡(Château Rieussec)，波美侯產(chǎn)區(qū)樂(lè)王吉古堡(Château L’Évangile)。隨后，集團(tuán)的腳步開(kāi)始跨出波爾多地域，擴(kuò)展至智利科查瓜地區(qū)的巴斯克酒莊(Viña Los Vascos)，法國(guó)朗格多克地區(qū)的奧希耶莊園 (Domaine d’Aussières)，阿根廷門(mén)多薩地區(qū)的凱洛酒莊(Bodegas CARO)，以及自2008年在中國(guó)山東蓬萊建設(shè)的酒莊。1995年，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)創(chuàng)立了拉菲羅斯柴爾德傳奇品牌，推出波爾多產(chǎn)區(qū)系列佳釀。