中國白酒很早些年就提出了國際化,開拓國際市場,抱團出海,產(chǎn)業(yè)企業(yè)已經(jīng)達成高度共識,盡管中國白酒國際化是一個老生常談的話題,但依然值得反復討論。
當前,中國白酒國際化正面臨著國內(nèi)的國際化入侵,國外的國際化壁壘兩種情況,中國白酒國際化必須清醒的認識到國內(nèi)如何應對國際化,國外如何開辟國際化。在中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第七次(擴大)會議期間,中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉在作會議報告時對中國白酒國際化發(fā)表了高度見解。
宋書玉副理事長表示,其實,中國酒類市場的大門早已經(jīng)打開,世界上所有知名還有不知名的酒都涌入中國市場,中國已經(jīng)成為最國際化的酒類市場,國外酒對中國市場已經(jīng)形成合圍之勢,國外市場還在鎖閉中國白酒,所以,中國白酒國際化內(nèi)憂外困。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉
他具體指出,國外酒進入中國市場是低門檻甚至無門檻,國內(nèi)酒類市場已經(jīng)高度國際化,而國外對中國白酒則是高度門檻化,中國白酒國際化必須清醒的認識到兩方面的壓力和挑戰(zhàn),國內(nèi)如何應對國際化,國外如何開辟國際化。
宋書玉副理事長分析指出,中國白酒國際化命題無疑是面臨兩個國際化市場,國內(nèi)的國際化入侵和國外的國際化壁壘,中國白酒在國內(nèi)要采取紅海行動,在國外要開拓藍海,中國白酒應予以高度覺醒,通過紅海行動捍衛(wèi)國內(nèi)市場,應對國外酒沖擊,瞄準國際市場尋求突破口。
在走向國際市場當中,宋書玉副理事長總結(jié)指出,中國白酒目前有三大壁壘需要突破:
第一是如何適應國外的相關(guān)政策以及法律法規(guī)。在政策、法律、法規(guī)方面,在國外,酒屬于特殊食品,在中國,酒則屬于普通食品。國外的酒到了國內(nèi)由特殊食品變?yōu)槠胀ㄊ称,可以在中國市場大行其道。而中國的酒到國外就由普通食品變成了特殊食品,銷售受到了限制。所以走出國門的中國白酒面臨國外法律法規(guī)以及監(jiān)管層面的系列問題。
第二是如何將分類標準化體系向外國人說清楚。中國酒是世界上絕無僅有的自然釀造的美酒,道法自然,天人合一,天釀美酒,中國酒應該有自己獨特的名稱,明確中國白酒Chinese baijiu的稱謂,而且從工藝上、獨特性上做系列工作,參與國際蒸餾酒的話語權(quán)。
第三是如何適應國外消費方式與消費文化,做到中為洋用。國外消費方式是在特定的消費場所消費,而國內(nèi)消費場所非常普遍,并非專門指定場所,另外,國外消費者一般是飯后飲酒,中國消費者是邊飲邊吃,國外文化講的是品位、享用、欣賞以及生活的藝術(shù)、生活的品質(zhì),中國酒文化講的是興致、感悟、情感交流、心意表達。