未來我國(guó)葡萄酒包裝向差異化方向發(fā)展

包裝對(duì)于食品而言重要性可想而知，不僅可以保護(hù)食品免受外界污染從而延長(zhǎng)保質(zhì)期，還能起到吸引消費(fèi)者購買的作用。隨著人們生活水平提高，以及西方文化的渲染，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)蓬勃發(fā)展。與此同時(shí)，葡萄酒包裝也成為生產(chǎn)商之間競(jìng)爭(zhēng)的一大領(lǐng)域。

葡萄酒包裝三階段

葡萄酒包裝是一古老而現(xiàn)代的話題，也是從事葡萄酒銷售的人民自始至終在研究和探索的課題。從總體上看，葡萄酒包裝大致經(jīng)歷了初始簡(jiǎn)易包裝、傳統(tǒng)實(shí)木包裝和現(xiàn)代皮盒包裝三個(gè)發(fā)展階段。

最初，進(jìn)口葡萄酒大多以橡木桶裝的原液，或者裸瓶用木架固定運(yùn)輸進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，這是最初的進(jìn)口葡萄酒包裝。以后隨著流通過程的增加，人們以卡紙紙盒、牛皮紙袋、無紡布手提待等，用來包裝葡萄酒，使葡萄酒包裝的方便運(yùn)輸、儲(chǔ)存與保管功能得到初步完善。

隨著消費(fèi)市場(chǎng)的成熟，對(duì)高端紅酒的需求與要求進(jìn)一步發(fā)展。開始大量出現(xiàn)了松木、桐木等實(shí)木的葡萄酒包裝，葡萄酒包裝業(yè)隨著葡萄酒市場(chǎng)開始高速發(fā)展，2009年葡萄酒市場(chǎng)出現(xiàn)井噴。初始簡(jiǎn)易包裝開始向傳統(tǒng)實(shí)木包裝發(fā)展。

自葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)火爆以來，葡萄酒行業(yè)的迅速發(fā)展，同時(shí)也推動(dòng)了葡萄酒包裝業(yè)的蓬勃興起，從而為現(xiàn)代皮盒包裝業(yè)的產(chǎn)生和建立奠定了基礎(chǔ)。市場(chǎng)發(fā)展日新月異，新材料、新技術(shù)、新款式不斷出現(xiàn)，聚乙烯、聚氯乙烯、聚氨酯等PVC、PU材質(zhì)的仿皮或膠料被廣泛應(yīng)用，多瓶包裝、白紅酒組合包裝、月餅組合包裝、雪茄組合包裝、復(fù)合包裝等;皮盒包裝也日益成熟，從多方面強(qiáng)化了包裝的功能;形成了現(xiàn)代皮盒包裝的定制化、個(gè)性化、跨界化等各種新的特色形式。

葡萄酒包裝差異化的發(fā)展方向

與其他商品的營(yíng)銷活動(dòng)一樣，葡萄酒包裝會(huì)隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化而改變。由于國(guó)家葡萄酒產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)的提高，新型包裝材料的發(fā)明和應(yīng)用，消費(fèi)者行為逐步趨于理性，以及經(jīng)濟(jì)全球化速度的加快，葡萄酒包裝的差異化發(fā)展趨勢(shì)將更加明顯，其內(nèi)容將更加豐富，更能滿足消費(fèi)者的差異化需求。

葡萄酒包裝的發(fā)展方向可以概括為簡(jiǎn)單化和復(fù)雜化。葡萄酒包裝的簡(jiǎn)單化，即提倡簡(jiǎn)單的消費(fèi)風(fēng)格，主張簡(jiǎn)單，崇尚自由，他們認(rèn)為包裝服務(wù)于消費(fèi)，越簡(jiǎn)單越好。葡萄酒包裝的復(fù)雜化則是提倡一種精致的生活，細(xì)微之處體現(xiàn)葡萄酒的內(nèi)涵，主張復(fù)雜，崇尚規(guī)范，通過點(diǎn)滴設(shè)計(jì)來實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)人員的獨(dú)具匠心。

無論是簡(jiǎn)單化還是復(fù)雜化，葡萄酒包裝的目標(biāo)只有一個(gè)，那就是滿足盡可能細(xì)分的消費(fèi)群體的差異化需求。為此，筆者認(rèn)為葡萄酒包裝可以沿著以下幾個(gè)方向去發(fā)展。

1、包裝設(shè)計(jì)必須做到造型美觀大方，新穎多樣，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)葡萄酒產(chǎn)品的差異化需求。

2、包裝應(yīng)與葡萄酒的價(jià)值或質(zhì)量水平相適應(yīng)。葡萄酒有高、中、低檔之分，對(duì)于不同檔次的葡萄酒應(yīng)配以相應(yīng)檔次的包裝。當(dāng)然，不能單純追求包裝的華貴，而忽視產(chǎn)品質(zhì)量，也不能因?yàn)榘�裝質(zhì)量的低劣而影響到葡萄酒整體質(zhì)量的評(píng)價(jià)。

3、包裝要能顯示出葡萄酒的質(zhì)量特點(diǎn)或獨(dú)特風(fēng)格。

4、包裝的造型和結(jié)構(gòu)應(yīng)考慮消費(fèi)者飲用、保管和攜帶的方便。

5、包裝上文字內(nèi)容的設(shè)計(jì)要能增加顧客的信任感，吸引顧客，并能指導(dǎo)消費(fèi)。

6、包裝裝潢上所采用的色彩、圖案以及包裝的數(shù)字要符合消費(fèi)者的消費(fèi)心理。