6月29日，四川中國白酒金三角協(xié)會官微發(fā)布《關于公布首屆四川濃香型白酒名優(yōu)老窖池認定結果的通知》，對四川濃香型白酒名優(yōu)老窖池認定結果進行揭曉，文件顯示，在此次四川濃香型白酒(40年以上)名優(yōu)老窖池認定結果中，五糧液、舍得酒業(yè)、水井坊等146家申報企業(yè)符合認定條件。經統(tǒng)計，在入選的146家酒企中，5家位于川東北產區(qū)、30家分布于宜賓產區(qū)、50家分布于瀘州產區(qū)、19家分布于德陽產區(qū)、42家分布于成都產區(qū)(其中邛崍20家)。而在邛崍的20家酒企中，四川省賓宴酒廠就榮登認定名單之中。
名優(yōu)老窖池的認定是一個致力于推廣和保護四川濃香型白酒傳統(tǒng)技藝、挖掘和弘揚老窖池文化的認定項目，旨在挖掘和守護真正的濃香型白酒精髓。“酒好全憑窖池老”，活態(tài)老窖池作為發(fā)酵容器，是濃香型白酒產業(yè)的品質密碼和核心資產。這份文件不僅顯示了川酒雄厚實力，也彰顯了川酒的高瞻遠矚。保護老窖池，就是保護川酒的根基和領先地位。
據(jù)了解，本次名優(yōu)老窖池認定是由四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會相關領導帶隊，李大和、賴登燡、徐占成等30余位資深行業(yè)專家組成的權威技術團隊，歷時4個月的全面考察，通過采取材料審查、現(xiàn)場核查和抽樣分析檢測相結合的方式進行，以高專業(yè)度、公平公正公開的原則對企業(yè)的生產管理狀況、窖池養(yǎng)護情況、窖泥品質、原酒質量等方向進行全面審查。而在此次認定名優(yōu)老窖池的標準中，有一條尤其引人注目——“連續(xù)使用40年及以上的濃香型白酒名優(yōu)老窖池”，這意味著，僅僅在申報的企業(yè)中，四川就有146家企業(yè)擁有連續(xù)使用40年以上的老窖池，而其中連續(xù)使用時間最長的窖池可追溯到600年前。
四川省賓宴酒廠以其深厚的歷史底蘊和酒廠實力出現(xiàn)在認定名單之中。作為四川省優(yōu)秀的濃香型白酒生產企業(yè)，四川省賓宴酒廠不僅是名優(yōu)老窖池認定的有力證明，更是對其百年傳承與匠心釀造的高度贊譽。一直以來，四川省賓宴酒廠都秉承著匠心傳承與創(chuàng)新發(fā)展的理念。依托邛崍優(yōu)良的自然環(huán)境，結合傳統(tǒng)的濃香型白酒釀造工藝，精選窖池陳年發(fā)酵，使得產品口感獨特、風味濃郁。無論是在酒質還是文化內涵方面，四川省賓宴酒廠都展現(xiàn)出了卓越的實力。
通過此次認定結果，不僅是對四川省賓宴酒廠釀造生產高品質濃香白酒的肯定，更是將進一步提升四川省賓宴酒廠旗下品牌知名度和美譽度，吸引更多消費者的關注和青睞。其次，認定結果也將增強四川省賓宴酒廠的市場競爭力，擴大其銷售渠道和市場份額，為四川省賓宴酒廠提供更多合作機會和發(fā)展空間，進一步推動企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展和行業(yè)地位的提升。
名優(yōu)老窖池認定的影響不僅僅局限于四川省賓宴酒廠自身，它對整個四川濃香型白酒行業(yè)的推動作用也是顯而易見的。許多產區(qū)和酒企已經認識到了老窖池的重要性，正在充分利用和宣傳老窖池，進行酒廠的升級改造、植入文旅消費業(yè)態(tài)，打造酒旅融合為一體的新型消費空間。四川省賓宴酒廠也將加快對自身產業(yè)的保護延續(xù)和升級轉型，積極適應市場變化。此外，認定結果的公示和宣傳還將為消費者提供更多了解和認識四川濃香型白酒的機會，促進濃香型白酒文化的傳承和發(fā)展。
146家酒企通過認定，實現(xiàn)了對四川酒企“家底”的大盤點，這一認定不僅是對企業(yè)長期以來的努力和堅持的肯定，也是對四川濃香型白酒行業(yè)的推動和發(fā)展的重要契機。四川省賓宴酒廠將繼續(xù)致力于傳承與創(chuàng)新，為消費者呈現(xiàn)更多優(yōu)質的濃香型白酒產品，同時也為整個行業(yè)的繁榮貢獻自己的力量，踏上更加輝煌的發(fā)展之路。
