醬酒百億俱樂部 誰(shuí)能跨越？

2020年席卷全國(guó)的醬酒熱，讓諸多醬酒品牌備受矚目。在諸多醬酒企業(yè)銷量持續(xù)走高之際，除了高高在上的茅臺(tái)之外，誰(shuí)還能跨越百億，進(jìn)入一線陣營(yíng)?這成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。

01、第二陣營(yíng)雙峰并立

茅臺(tái)以千億體量高高在上，成為醬酒產(chǎn)業(yè)巨無(wú)霸一般的存在。緊隨其后的，則是緊貼茅臺(tái)且整體營(yíng)收已經(jīng)超過百億的郎酒，而同屬茅臺(tái)集團(tuán)的習(xí)酒，同樣以較快的增幅和大的體量，躍居醬酒第二陣營(yíng)之中。

“過去主流香型之中，以濃香型品牌最多，體量。”酒業(yè)營(yíng)銷專家呂正春表示，相較而言，醬香型在大眾的印象中似乎僅有茅臺(tái)一家，成規(guī)模的企業(yè)并不多。

但是在濃香型流行多年后，醬香型白酒以其“工藝復(fù)雜、貯存年份久遠(yuǎn)”為核心宣傳點(diǎn)，成功躋身而上，從小眾化的產(chǎn)品變身為行業(yè)熱點(diǎn)，受到經(jīng)銷商的推波助瀾和消費(fèi)者的追捧，一躍而成為主流。這種變化自然帶動(dòng)了醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一些以醬酒為主打的企業(yè)紛紛擴(kuò)張，包括一些之前以濃香為主打的企業(yè)也涉足其中。

在醬酒“萬(wàn)馬齊鳴”的過程中，郎酒和習(xí)酒憑借著深厚的積淀和底蘊(yùn)跑在了前頭，僅次于茅臺(tái)。值得注意的是，這兩家企業(yè)同處于赤水河流域，且其生產(chǎn)廠區(qū)隔河相望。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，郎酒實(shí)現(xiàn)銷售收入120億元。2020年1月2日，在四川省瀘州市召開的白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)大會(huì)上，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林表示，力爭(zhēng)2020年銷售收入過150億元。

在1月4日召開的2020年全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)上，郎酒方面透露，2020年青花郎系列產(chǎn)品全渠道銷售計(jì)劃過百億。未來(lái)三年，青花郎成交價(jià)預(yù)計(jì)每年上漲12%～15%，其中，2020年目標(biāo)實(shí)現(xiàn)15%的漲幅，奮力實(shí)現(xiàn)全國(guó)白酒行業(yè)第三大單品。

12月12日，習(xí)酒2021年全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)在杭州舉行。大會(huì)披露，2020年習(xí)酒實(shí)現(xiàn)銷售收入103億元，同比增長(zhǎng)31.29%。這標(biāo)志著習(xí)酒正式跨越100億大關(guān)，成為白酒行業(yè)又一家百億級(jí)企業(yè)。習(xí)酒過百億大關(guān)，醬酒主力產(chǎn)品貢獻(xiàn)甚大，

據(jù)透露，習(xí)酒大單品“習(xí)酒·窖藏1988”銷售近58億元。

業(yè)界認(rèn)為，郎酒與習(xí)酒皆屬歷史悠久的大型企業(yè)，也皆占據(jù)赤水河沿線有利的地理位置，品牌影響力加上近些年在醬酒熱中的持續(xù)運(yùn)作，才擁有了如此的地位，形成雙峰并立的局面。

02、第三陣營(yíng)諸強(qiáng)爭(zhēng)霸

由于歷史原因，醬香型白酒一度以小眾型產(chǎn)品的身份發(fā)展，多局限于西南一隅，導(dǎo)致規(guī)模企業(yè)偏少，即便在醬香熱席卷全國(guó)的態(tài)勢(shì)下，體量足以比肩濃香型大眾企業(yè)的，仍然少之又少。有觀點(diǎn)認(rèn)為，除了居于一線的茅臺(tái)，二梯隊(duì)的郎酒、習(xí)酒之外，其他諸如國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)、金沙、丹泉等企業(yè)多處在第三梯隊(duì)。

以醬香酒的產(chǎn)區(qū)貴州而論，此前形成了4大陣營(yíng)，茅臺(tái)為陣營(yíng)，習(xí)酒、王子酒、迎賓酒等茅臺(tái)系列酒為第二陣營(yíng)，國(guó)臺(tái)、董酒、金沙、珍酒、貴州醇等外資注入的企業(yè)為第三陣營(yíng)，青酒、安酒、鴨溪、勻酒等為主的地方性知名企業(yè)為第四陣營(yíng)。 　　根據(jù)2018年的統(tǒng)計(jì)顯示，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)中，銷售收入億元以上企業(yè)48戶，其中，銷售收入百億元以上企業(yè)僅有茅臺(tái)集團(tuán)1家，銷售收入20億元以上企業(yè)包括有習(xí)酒公司、金沙酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)3家企業(yè)，銷售收入在5億元以上的企業(yè)主要有青酒、酒中酒等。另外，華澤集團(tuán)旗下的珍酒等企業(yè)，也具備較強(qiáng)的實(shí)力。

金沙力推的“摘要”成為醬酒中的一支新銳力量，其整體也實(shí)現(xiàn)了較快增長(zhǎng)。據(jù)透露，截止到今年11月底，金沙方面已經(jīng)實(shí)現(xiàn)24億元的銷售額，預(yù)計(jì)今后仍將保持較高增速。

天士力旗下的國(guó)臺(tái)酒起步較晚，但是發(fā)展較快，2016年?duì)I收3.61億元，2017年?duì)I收5.41億元，2018年?duì)I收11.44億元，2019年?duì)I收18.88億元，實(shí)現(xiàn)了較高增速。據(jù)悉，2020年預(yù)計(jì)國(guó)臺(tái)將實(shí)現(xiàn)35億元的營(yíng)收。

珍酒一度號(hào)稱“第二茅臺(tái)”，近年來(lái)同樣實(shí)現(xiàn)了高速發(fā)展。12月12日，貴州珍酒2020年度合伙會(huì)在遵義召開，珍酒方面透露，今年將實(shí)現(xiàn)近20億元的銷售規(guī)模。珍酒方面表示，明年將力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)80%，“珍十五”銷售占比擴(kuò)大一倍。

在仁懷產(chǎn)區(qū)的核心茅臺(tái)鎮(zhèn)，同樣還有成百上千家醬酒企業(yè)，不過據(jù)了解，這些企業(yè)同樣發(fā)展歷史較短，很多企業(yè)都是在20世紀(jì)80、90年代后成立，底蘊(yùn)有限，品牌力不足，超過5億級(jí)別的企業(yè)即為稀少。也就是說，目前醬酒第三陣營(yíng)在向著50億元級(jí)別邁進(jìn)，暫時(shí)還無(wú)法攀登百億門檻，其體量與分布全國(guó)的升級(jí)強(qiáng)勢(shì)品牌大致相當(dāng)。

03、跨越百億還需醬酒整體走強(qiáng)

醬酒熱讓行業(yè)對(duì)這個(gè)領(lǐng)域分外關(guān)注，實(shí)際上，兩分化、參差不齊的狀況，導(dǎo)致醬酒業(yè)整體處于熱度較高卻仍不夠成熟的狀態(tài)。

“如果以百億體量為標(biāo)桿的話，那么大部分醬酒企業(yè)仍在門外徘徊。”營(yíng)銷專家呂正春分析稱，在濃香領(lǐng)域，僅以川酒而論，就包括五糧液、瀘州老窖、劍南春等數(shù)家企業(yè)進(jìn)入百億俱樂部，此外還有江蘇的洋河同樣早早跨越百億。

造成這種香型不對(duì)稱的現(xiàn)象，業(yè)界認(rèn)為在過去是由于醬酒產(chǎn)品的口味認(rèn)同問題，加上大部分醬酒企業(yè)起步時(shí)間偏晚一些。業(yè)界公認(rèn)的是，醬酒體量偏小，但是發(fā)展增速、盈利能力均很強(qiáng)。

很多業(yè)界人士顯然看好醬酒熱的持續(xù)發(fā)展，看好醬酒業(yè)的未來(lái)。

醬酒資深研究專家、左右腦策略咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理權(quán)圖認(rèn)為：“醬酒崛起是中國(guó)白酒品質(zhì)升級(jí)的終之戰(zhàn)，醬酒這一波產(chǎn)業(yè)周期在20年以上，是白酒行業(yè)最后一波戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。”

酒業(yè)泰斗梁邦昌面對(duì)醬酒的熱潮，保持了冷靜和理性，“如今全國(guó)醬酒品牌集群式爆發(fā)、獲得資本加持、產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，但也正是如此，我們更要理性地對(duì)待醬酒的發(fā)展，理性地籌劃醬酒的布局和市場(chǎng)。”

與此同時(shí)，業(yè)界也認(rèn)為醬酒業(yè)想要培育更多大單品和跨百億級(jí)企業(yè)，仍有賴于醬酒產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。“醬酒業(yè)除了頭部品牌之外，其他品牌的影響力都不是很強(qiáng)。”呂正春認(rèn)為，對(duì)于第三梯隊(duì)的醬酒品牌來(lái)說，快速跨越50億元的門檻才是未來(lái)抓取更多份額的保障，讓自身在醬酒熱潮之中脫穎而出。

作為中國(guó)醬酒市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)之一，2019年廣東市場(chǎng)中醬酒體量約在126億元，相關(guān)專家判斷，醬酒未來(lái)在廣東市場(chǎng)一定還會(huì)繼續(xù)上升，高端醬酒在廣東還有發(fā)力的上升空間，特別是儲(chǔ)存10年以上的醬酒。

業(yè)界估計(jì)，未來(lái)優(yōu)質(zhì)醬酒的供應(yīng)缺口高達(dá)20萬(wàn)噸左右。而優(yōu)質(zhì)醬酒才是企業(yè)爭(zhēng)奪的高點(diǎn)，也是決定未來(lái)誰(shuí)能更快跨越百億大關(guān)的重要陣地。