中國(guó)首部酒文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)《中國(guó)酒文獻(xiàn)集成》出爐

“《中國(guó)酒文獻(xiàn)集成》將打造成中古第一部百科全書(shū)式的酒文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)。”近日，在成都召開(kāi)的中國(guó)酒文獻(xiàn)整理與酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)上，坐落在宜賓學(xué)院的中國(guó)酒史研究中心推出其編撰的《中國(guó)酒文獻(xiàn)集成》(部分樣書(shū))，得到了與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者的高度贊揚(yáng)。

與會(huì)專(zhuān)家一致認(rèn)為，文化含量是產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心元素，白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，其實(shí)質(zhì)就是品牌文化蘊(yùn)涵的競(jìng)爭(zhēng)。系統(tǒng)而有計(jì)劃地整理、發(fā)掘和研究酒文獻(xiàn)，是提升中國(guó)文化軟實(shí)力、打造中國(guó)酒文化符號(hào)、開(kāi)發(fā)中國(guó)酒文化資源、塑造酒品牌和發(fā)展社會(huì)經(jīng)濟(jì)的重要工作。

競(jìng)爭(zhēng)核心文化是酒品牌的“基因身份證”

“文化含量是產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心元素。”會(huì)上，來(lái)自中國(guó)社科院、四川省社科聯(lián)、四川文史館、背景大學(xué)、浙江大學(xué)、四川大學(xué)、宜賓學(xué)院(含中國(guó)酒史研究中心)、五糧液文旅公司、四川天隆文化傳播有限公司等單位的專(zhuān)家學(xué)者一致認(rèn)為，酒產(chǎn)業(yè)作為中國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不僅釀造技術(shù)在世界上獨(dú)樹(shù)一幟，而且文化蘊(yùn)涵博大精深。酒文化中所蘊(yùn)含的價(jià)值觀念、思維方式、心理狀態(tài)、精神面貌等，是中華優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重要體現(xiàn)。

五糧液集團(tuán)文旅公司董事長(zhǎng)周小蘭、沱牌舍得集團(tuán)有限公司經(jīng)理余東表示，一個(gè)企業(yè)的發(fā)展壯大離不開(kāi)文獻(xiàn)文化的支撐。從酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要說(shuō)，文化作為一個(gè)符號(hào)，既是酒產(chǎn)業(yè)的核心基因，也是單一酒企業(yè)和酒品牌的生命體現(xiàn)，還是一個(gè)酒企業(yè)、一個(gè)酒品牌區(qū)別于其他酒企業(yè)和其他酒品牌的“基因身份證”。“系統(tǒng)整理和現(xiàn)代性詮釋中國(guó)酒文化文獻(xiàn)，是一項(xiàng)把豐富的酒文化資源潛在能量創(chuàng)造性地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)文化生產(chǎn)力，為中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供文化支撐、提升白酒產(chǎn)品附加值的基礎(chǔ)性工程。”

零散分布中國(guó)酒文化文獻(xiàn)缺乏系統(tǒng)整理

與會(huì)專(zhuān)家認(rèn)為，中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，因?yàn)槠湫螒B(tài)的多樣性、遺存數(shù)量的豐富性和存續(xù)年代的久遠(yuǎn)，至今大都以較為原始的狀態(tài)散存于煙波浩渺歷史文獻(xiàn)深處，缺乏有計(jì)劃的梳理集納、歸并整理與當(dāng)代性詮釋。

在今存110種左右的酒文化專(zhuān)書(shū)中，僅十余種見(jiàn)于《四庫(kù)全書(shū)總目提要》及《續(xù)修四庫(kù)全書(shū)總目提要》;全國(guó)圖書(shū)館文獻(xiàn)縮微復(fù)制中心2004年影印出版的4卷本《中國(guó)古代酒文獻(xiàn)輯錄》，也不過(guò)收錄了《酒史》、《酒史續(xù)編》等12種文獻(xiàn);而政書(shū)、農(nóng)書(shū)和醫(yī)藥書(shū)中的酒文獻(xiàn)章節(jié)，以及大量的單篇詩(shī)文及酒事掌故，雖然《中國(guó)酒令大觀》、《中國(guó)酒文化辭典》、《中國(guó)酒文化應(yīng)用辭典》、《中國(guó)酒文化大典》、《中華酒傳》等書(shū)有過(guò)簡(jiǎn)略的介紹，或者有所選錄，但仍然缺乏全面系統(tǒng)的梳理。

“編纂《中國(guó)酒文獻(xiàn)集成》，是拓展酒文化研究范圍，推動(dòng)酒文化研究深化的現(xiàn)實(shí)需求。”中國(guó)酒史研究中心所在的宜賓學(xué)院院長(zhǎng)蔡樂(lè)才表示。

9800萬(wàn)字

打造中國(guó)首個(gè)酒文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)

中國(guó)酒文化研究中心主任郭五林介紹，中國(guó)酒文獻(xiàn)整理與研究方向旨在通過(guò)點(diǎn)校、輯錄、提要、圖錄等手段，系統(tǒng)整理中國(guó)酒知識(shí)和酒信息的“文本載體”和“實(shí)物載體”，建立酒文化基礎(chǔ)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)，以為后期研究提供詳實(shí)可據(jù)的文字、符號(hào)、圖像等酒文獻(xiàn)，從而為中國(guó)酒文化研究的深化和酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)大力整合國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)歷史精英，將《中國(guó)酒文獻(xiàn)集成》打造成“中國(guó)第一部百科全書(shū)式的10部酒文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)。”該文獻(xiàn)集成包括10部大書(shū)，共9800萬(wàn)字左右。

據(jù)悉，中國(guó)酒史研究中心將攜手五糧液集團(tuán)文旅公司與四川省天隆傳媒集團(tuán)展開(kāi)后續(xù)工作，在五糧液集團(tuán)支持下，中國(guó)酒史研究中心每年新出的著作將在中國(guó)春季糖酒會(huì)與廣大讀者見(jiàn)面。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候。中國(guó)酒史研究中心將在糖酒會(huì)期間派出專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)為廣大讀者舉辦酒文獻(xiàn)知識(shí)的普及講座并展開(kāi)互動(dòng)。