進口葡萄酒銷量下滑 國產(chǎn)酒葡萄迎來哪些市場機會？

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，今年6月份，中國進口酒5.4萬千升，同比下降30.4%;7月份進口5.8萬千升，同比下降19.6%;8月份進口6.2萬千升，同比下降13.4%;9月份進口6.1萬千升，同比下降24.9%。與進口量持續(xù)下滑不同，進口額呈現(xiàn)的是大幅震蕩，四個月的進口額分別是3.5億、3.3億、3.5億、3.2億美元，前兩個月同比增長5%、11%，后兩個月同比下降2.2%、19.9%。可以發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過6、7月份的增長后，后兩個月進口額也開始下滑，最高降幅將近1/5。

在進口總量方面，據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年1～9月，中國累計進口葡萄酒56.64萬千升，同比下降2.0%。

再看前三季度全國居民恩格爾系數(shù)為28.5%，比上年同期下降0.7個百分點，主要是居民用于發(fā)展和享受型消費支出增速明顯快于基本生活消費支出。另據(jù)住戶調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度全國居民人均消費支出中，食品煙酒消費所占比重比上年同期降低約0.7個百分點，醫(yī)療保健消費占比提高約0.6個百分點，教育文化娛樂消費占比保持較高水平。

(圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站)

搭上文娛產(chǎn)業(yè)的順風(fēng)車

在業(yè)內(nèi)人士看來，進口葡萄酒持續(xù)增長5年后邁入2018年新時代，2017年全球漲價、工廠備庫前移、銀根收緊、業(yè)務(wù)同質(zhì)化、透明化且碎片化的市場，使得進口酒經(jīng)營者的營銷成本本上升，產(chǎn)品溢價能力減弱，面對重重不利的因素，還有一個毋庸置疑的事實是——進口酒市場是在不斷擴容中的。在國內(nèi)消費方面，2010年~2017年期間，中國進口葡萄酒逐年增長，7年復(fù)合增長率達到17.2%，2017年，中國葡萄酒零售量達到74.7萬千升，進口總額27.89億美元，同比增長17.96%。

在溫州葡葉國際貿(mào)易有限公司董事長陳有進看來，中國市場從目前的葡萄酒消耗量來看，還達不到全球飲用量的一半，甚至三分之一。2008年進口酒消費的爆棚式增長將不會再出現(xiàn)，而大量酒品一擁而入，雖然某種程度上豐富了產(chǎn)品市場，但過多的產(chǎn)品量，市場卻沒辦法短時間內(nèi)消耗，必然引起競爭加劇。預(yù)計，近十年進口酒依然會處在微幅增長的態(tài)勢。

來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，據(jù)測算，前三季度最終消費支出對經(jīng)濟增長的貢獻率為78%，比上年同期提高14個百分點。毫無疑問，國內(nèi)消費依然穩(wěn)居經(jīng)濟增長的第一驅(qū)動力，消費對經(jīng)濟增長的拉動作用在進一步增強。

如今，消費者獲取信息的渠道多樣化、購買渠道多元化。有業(yè)內(nèi)人士指出，今天的消費者主權(quán)意識不斷加強，消費訴求已經(jīng)從“聽廠商說”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;我想要什么”，廠商需要滿足消費者個性化的需求，包括葡萄酒市場等出現(xiàn)碎片化的需求也就不足為奇了。而隨著消費者品鑒知識的不斷積累和源源不斷的進口酒品牌的涌入，這種碎片化將成為一種不可逆的趨勢，并會進一步加劇。

在消費主權(quán)的時代，大家依然還在討論如何創(chuàng)造需求、滿足需求，資深人士指出，目前，市場上同時共存的三類消費需求：第一類，需要滿足的消費需求;第二類，需要迎合的消費需求;第三類，需要你和消費者共同創(chuàng)造的消費需求。顯然，進口酒的消費需求還需要重新定位和理順。

對此，怎么應(yīng)對?不妨搭上文娛產(chǎn)業(yè)的順風(fēng)車。

在相當(dāng)長的時間里，進口酒宣傳動輒就以“風(fēng)土+配餐+文化”的組合拳拿下目標(biāo)受眾，在發(fā)展型消費和享受型消費增速提升的當(dāng)下，與文化娛樂產(chǎn)業(yè)結(jié)合，不失為貼近消費的新方式。

消費者的眼球在哪里，購買力就在哪里。如今，消費者尤其是年輕群體的關(guān)注點集中在諸如抖音等社交平臺及各種APP上，動動手指就能購買到意向的酒款。且有不少葡萄酒經(jīng)營者重視在抖音上的推廣，諸如茅臺葡萄酒就發(fā)動員工在抖音等平臺上做推廣，企鵝團創(chuàng)始人王勝寒也通過抖音吸引了不少粉絲的關(guān)注，并將其引流到購買平臺。

庫存化解問題，不容忽視

正如正一堂董事長楊光所言，中國消費升級的趨勢沒有改變，但速度有所放緩。對于白酒消費而言，楊光認(rèn)為，中高檔酒未來的消費變化會“保檔降頻”，也就是保持消費檔次，但是消費頻次可能會下降，所以中高檔、高檔的競爭仍然會是“頭部化”競爭。廠商做好“頭部”市場，就成為了消費者最不容易改變的那個“嗜好”。

加上未來幾年，中國中產(chǎn)階層家庭的比例會呈現(xiàn)顯著增長，“嗜好”型消費和消費升級需求，對于葡萄酒市場而言，精品酒市場將呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢。

但事實是，無論是精品酒消費還是餐酒消費，葡萄酒市場雖然呈現(xiàn)出明顯分化的趨勢，卻繞不過一個問題——庫存高企。

隨著進口酒大量躋身中國市場，也在某種程度上豐富了產(chǎn)品市場，但是，過多的產(chǎn)品量，市場沒辦法在短期內(nèi)消耗。另外，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，進口酒還在源源不斷地進入，而進口酒市場卻在下行的原因，想必是很多貨壓在倉庫中所致。

陳有進表示，從長期看，隨著生活水平的提高，消費者對酒的品質(zhì)要求越來越高，葡萄酒市場也獲得大的發(fā)展，尤其隨著新生代的飲品改變，他們更著重于生活品質(zhì)的提升。“葡萄酒是有保質(zhì)期的，雖然我們一般都會說在8～15年，但這是有前提條件的，即適當(dāng)?shù)臏囟�。因此一旦庫存過大，除了現(xiàn)金流的積壓，就是酒水的品質(zhì)臨期。當(dāng)葡萄酒的品質(zhì)出現(xiàn)過老的現(xiàn)象，酒的品質(zhì)已經(jīng)大打折扣，何況庫存多的基本都是餐酒類，這類酒在不穩(wěn)定的環(huán)境下儲存，更容易出現(xiàn)問題，即使是高端酒也存在同樣的問題。”

這就要求酒商在看清市場走勢的同時，還要實實在在地在渠道上保證酒的出貨，如果庫存和銷售的比例達不到合理水平，就容易產(chǎn)生負增長。也就是說賣出的產(chǎn)品產(chǎn)生的利潤，還不夠庫存消耗，表面看是有盈利，其實庫存產(chǎn)生的成本更大于利潤，這樣就是當(dāng)下很多葡萄酒企業(yè)不賺錢的原因。

德國漢凱(環(huán)球)葡萄起泡酒集團中國區(qū)代表顧育平為了幫助進口酒商消化庫存，還開啟了新零售模式，建立進口酒實體店面，不必選址在繁華地段，有一定的商圈消費即可，走平價、親民的路線。

正如葡萄酒行業(yè)觀察家、評論家董樹國所言，每個人都有自己的朋友圈，每個人都能以自我為中心，只不過是影響區(qū)域大與小、粉絲數(shù)量多與少的問題而已，沒有人有能力去統(tǒng)一思想，統(tǒng)一口感。

通過大數(shù)據(jù)選酒，獲悉“消費者的選酒價位段、最常瀏覽的產(chǎn)區(qū)、口感偏好、購酒頻率”等信息，對消費者進行畫像，同時，通過新零售消化庫存，在互聯(lián)網(wǎng)進入下半場的當(dāng)下，線上、線下的結(jié)合，已經(jīng)被越來越來的酒商踐行到市場拓展中。