白酒產(chǎn)區(qū)之爭，群雄并起，漸入佳境。
繼白酒知名產(chǎn)區(qū)仁懷、宜賓、瀘州、呂梁先后發(fā)布“十四五”宏偉藍圖之后，作為“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”之一的安徽亳州產(chǎn)區(qū)也顯露雄心壯志。
酒業(yè)家從近日召開的亳州市第五次黨代會上獲悉，亳州方面提出：力爭到2025年，全市白酒企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入300億元，釀酒總產(chǎn)量20萬千升，全力加快建設“華夏酒城”。
千年亳州城，一場浩浩蕩蕩的徽酒核心產(chǎn)區(qū)崛起運動正在如火如荼地上演。
01、亳州新目標：2025年營收300億，打造“華夏酒城”
白酒與中藥，是亳州的兩大特色支柱性產(chǎn)業(yè)。
如今的譙城區(qū)古井鎮(zhèn)，酒香彌漫。由于老八大名酒之一的古井貢酒的存在，帶動了周邊一大批釀酒企業(yè)的誕生和興旺，古井小產(chǎn)區(qū)逐步形成。據(jù)介紹，目前的古井鎮(zhèn)擁有4個全國馳名商標，18個安徽省著名商標，白酒及其相關企業(yè)共有160多家。古井鎮(zhèn)，已經(jīng)成為了亳州白酒產(chǎn)區(qū)的核心力量。
酒業(yè)家從亳州市政協(xié)了解到，截至2020年底，亳州全市共有白酒生產(chǎn)企業(yè)157家(不含產(chǎn)業(yè)鏈上的其他供應型企業(yè)，僅生產(chǎn)企業(yè))，其中規(guī)上白酒生產(chǎn)企業(yè)33家，擁有中國馳名商標5個，各類注冊商標8354個，年生產(chǎn)能力超14萬千升，形成了以古井鎮(zhèn)和高爐鎮(zhèn)為中心的白酒產(chǎn)業(yè)集群區(qū)。
“在古井貢的帶領下，亳州白酒蓬勃發(fā)展，培育了一大批成長型企業(yè)。這些企業(yè)潛力較大，是亳州產(chǎn)區(qū)未來的希望之星。”安徽省食品行業(yè)協(xié)會酒類流通分會秘書長張奇峰告訴酒業(yè)家，產(chǎn)區(qū)化已經(jīng)成為亳州白酒未來的主攻方向，亳州能被評為“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”之一，以古井貢酒、高爐家酒為代表的核心企業(yè)功不可沒。
“亳州市在白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上不斷前進，不僅得益于亳州市歷史悠久的白酒文化，還得益于亳州市對白酒產(chǎn)業(yè)的高度重視。”亳州市經(jīng)信局相關負責人介紹說：亳州市依靠白酒產(chǎn)業(yè)的特色，打造了古井貢酒、徽酒集團、金不換酒業(yè)、金口酒業(yè)等一批市場占有率較高的骨干企業(yè)。
酒業(yè)家獲悉，2020年，亳州市規(guī)上白酒企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值為141.4億元、同比增長4.2%;實現(xiàn)增加值66.5億元、同比增長5.8%;實現(xiàn)利潤總額25.07億元;實現(xiàn)稅金總額26.18億元，稅金總額占全部規(guī)模以上企業(yè)稅金總量的58.4%。
“在2020年如此不易的情況下，亳州白酒仍然取得了一定的增長，說明這個產(chǎn)區(qū)的韌性不錯。順時能打得下市場，逆時能抵得風險，這才是一個產(chǎn)區(qū)該有的精神面貌。”安徽白酒人士對亳州產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)給出這樣的評價。
看到了產(chǎn)區(qū)的韌勁與活力，亳州對產(chǎn)區(qū)的發(fā)展提出了新的目標和任務。酒業(yè)家了解到，在亳州市召開的第五次黨代會上，提出以古井集團、徽酒集團等企業(yè)為龍頭，采取“企業(yè)+基地+標準+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)模式，打造專業(yè)化、標準化、規(guī)模化優(yōu)質原料基地，完善配套產(chǎn)業(yè)，打造釀酒全產(chǎn)業(yè)鏈。
同時，給亳州產(chǎn)區(qū)定下了新的目標任務：力爭到2025年，全市白酒企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入300億元，釀酒總產(chǎn)量20萬千升，培育年營業(yè)收入超過200億元的企業(yè)1家，超10億元企業(yè)1-2家，超5億元企業(yè)3-5家，超億元企業(yè)10家以上，鞏固亳州白酒在全省龍頭、全國第一方陣地位，加快建設融名酒名鎮(zhèn)、釀酒基地、文化傳承、康養(yǎng)旅游于一體的“華夏酒城”。
“我們將深入貫徹(亳州)市第五次黨代會精神，全面落實‘六一戰(zhàn)略’，以創(chuàng)新創(chuàng)造引領傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉型升級，推進亳州市白酒產(chǎn)業(yè)基礎高級化和產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，加快白酒產(chǎn)業(yè)質量變革、效率變革、動力變革，增強企業(yè)核心競爭力，推進亳州市白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。”亳州市經(jīng)信局黨組書記、局長吳海波如此表示。
“這個目標對于亳州白酒而言，是相對合理的，但也存在一定的挑戰(zhàn)性。今年，古井(貢酒)的營收有機會做到這個目標的一半，未來幾年沖擊200億也是有機會的。如果其他企業(yè)再努把力，跳一跳，‘十四五’末也未必就夠不著(這個目標)。”有徽酒業(yè)內人士指出：“打造一個合格的產(chǎn)區(qū)，就必須要有理想與目標。”
02、亳州吹響產(chǎn)區(qū)崛起沖鋒號
事實上，亳州方面對于白酒產(chǎn)業(yè)的扶持力度是很大的，加上古井貢、高爐家等優(yōu)質品牌的帶動，產(chǎn)區(qū)發(fā)展勢頭愈來愈猛。
“這兩年，(市上)政策的扶持力度挺大的，我們企業(yè)也比較有干勁兒，這個產(chǎn)區(qū)有著光明的未來。”在談到近幾年亳州白酒的發(fā)展，安徽居上酒業(yè)(集團)董事長周玉峰表示。
酒業(yè)家了解到，居上酒業(yè)近幾年以省會合肥為中心，發(fā)展形勢不錯。尤其是其主力特色產(chǎn)品居上原漿，在安徽省內已經(jīng)有了一定的品牌氛圍。目前，周玉峰準備把產(chǎn)品做到濃、醬、清、兼四種香型，還計劃打造居上酒莊，加足馬力往前沖。
就在今天，居上酒莊全國第一個店在福州開業(yè)，正式拉開全國化運營的序幕。周玉峰告訴酒業(yè)家，居上酒莊在全國計劃開到300家，實現(xiàn)居上品牌的專業(yè)化連鎖運營。
近年來，亳州市全面調研白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，積極出臺支持政策，2020年出臺了《亳州市促進白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》，梳理出促進白酒高質量發(fā)展具體措施25條。同時，還出臺了《亳州市支持科技創(chuàng)新若干政策》、《亳州市扶持高層次科技人才團隊創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實施細則》等政策，對產(chǎn)區(qū)內企業(yè)進行扶持。
酒業(yè)家獲悉，2020年，亳州共落實市級獎補涉及酒類資金207.5萬元。
酒業(yè)家了解到，亳州方面對產(chǎn)區(qū)及企業(yè)的扶持主要有三個方面：
一是引導資金、人才等要素集聚白酒，激活中小酒企發(fā)展活力。據(jù)了解，亳州方面探索開展白酒質押、應收賬款質押、商標權質押等擔保業(yè)務，拓寬反擔保措施范圍，創(chuàng)新信用擔保業(yè)務。2020年9月，亳州市擔保公司研發(fā)了“酒押易擔”業(yè)務產(chǎn)品，支持中小酒企發(fā)展。同時，強化人才保障、開展用地需求調研等，支持酒企做大做強。
二是建成白酒采購、檢測兩個共享平臺，推進產(chǎn)區(qū)內資源共享。據(jù)介紹，2020年亳州酒類檢測平臺為全市70余家白酒企業(yè)提供了檢測服務5000批次，主動為中小企業(yè)降低檢測費用30%以上，節(jié)約白酒企業(yè)檢測費用100余萬元。而采購平臺則推進古井包裝材料供應商與安徽雙輪酒業(yè)、酒巷酒業(yè)、闖王酒業(yè)、盛唐酒業(yè)達成戰(zhàn)略合作，為部分酒企集采了大量優(yōu)質高粱和玉米。
三是支持白酒企業(yè)與文化旅游融合，持續(xù)推進酒旅融合。亳州方面指導古井酒文化博覽園進行內部改造提升，依托徽酒集團、高爐特色小鎮(zhèn)，打造歷史經(jīng)典文化旅游展示、生物發(fā)酵工程研究于一體的多香型白酒產(chǎn)業(yè)集中區(qū)，并積極申報國家4A級旅游景區(qū)。利辛武子古釀、譙城金不換酒文化生態(tài)博覽園被列為3A級旅游景區(qū)。
“我們在全力支持古井集團發(fā)展壯大的同時，也在大力推動產(chǎn)業(yè)升級，通過招商引資做大做強白酒產(chǎn)業(yè)，引導企業(yè)改造升級和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。”古井鎮(zhèn)相關負責人表示。
采訪中，酒業(yè)家了解到，亳州方面正在努力推進“華夏酒城”項目的建設進度。古井集團戰(zhàn)略發(fā)展中心總監(jiān)馬軍偉表示，作為亳州白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，在建設“華夏酒城”中，古井集團將加強古井特色酒文化的宣傳推廣，高標準推進古井貢酒年份原漿傳統(tǒng)釀造區(qū)的升級和改造，做好“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”的價值傳播，系統(tǒng)梳理和科學闡述亳州的水源、風土、氣候、環(huán)境等對于釀酒的獨特作用，講清亳州的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢。
“我們亳州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭好，‘華夏酒城’的建設在提升亳州知名度的同時，也促進著亳州經(jīng)濟的發(fā)展。”亳州市經(jīng)信局相關負責人介紹說：2020年亳州市規(guī)模以上白酒工業(yè)總產(chǎn)值為141.4億元，比“十三五”末增長了58.6%，規(guī)模以上白酒企業(yè)實現(xiàn)的增加值、利潤、稅收總額穩(wěn)居亳州市第1位。
今年以來，亳州市白酒產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持良好的發(fā)展勢頭。最新數(shù)據(jù)顯示：1-8月，亳州市規(guī)模白酒企業(yè)共實現(xiàn)增加值44.9億元，同比增長17.5%，實現(xiàn)利潤總額18.4億元，同比增長29.7%，實現(xiàn)稅金總額18.3億元，同比增長14.1%。
03、亳州產(chǎn)區(qū)崛起的底氣
亳州產(chǎn)區(qū)是有先天性優(yōu)勢的。除了得天獨厚的釀酒條件，還有古井貢、高爐家這樣的領軍品牌。據(jù)記載，亳州是中國酒文化的重要發(fā)祥地之一，地處世界黃金釀酒帶“北緯30度”名酒帶，處于江淮名酒帶的核心腹地，釀酒歷史悠久，酒文化底蘊深厚。
古井貢酒無疑是亳州產(chǎn)區(qū)躋身“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”的最大功臣，也是亳州產(chǎn)區(qū)喊出2025年實現(xiàn)300億營收的最大底牌。自2019年起，古井貢的年營收就連續(xù)超過百億，并在疫情深度影響的2020年實現(xiàn)營收102.92億元，實現(xiàn)凈利潤18.55億元。
今年1—9月，古井貢實現(xiàn)營收101.02億元，同比增長25.19%，幾乎與去年全年業(yè)績持平;實現(xiàn)凈利潤19.69億元，同比增長28.05%，再次展現(xiàn)了高質量發(fā)展的勢頭。今年年初，古井集團又與安徽明光酒業(yè)達成戰(zhàn)略合作，這也是繼2016年與黃鶴樓酒業(yè)開啟戰(zhàn)略合作后，又一次同業(yè)大型并購。
9月中旬，古井貢酒再次完成了對貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)珍藏酒業(yè)有限公司的并購，收購了其60%的股權，并實現(xiàn)控股。至此，古井集團成為擁有“三大名(優(yōu))酒、四大香型”的名酒企業(yè)，在業(yè)內也十分罕見。
“它是亳州白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的底牌，只要古井(貢酒)能繼續(xù)發(fā)展，亳州產(chǎn)區(qū)毫無疑問就會繼續(xù)發(fā)展。”張奇峰認為，亳州十四五要培育的200億級企業(yè)就是古井貢，它是亳州白酒的主心骨。
同時，亳州產(chǎn)區(qū)還手握著另外一張底牌，它就是位于渦陽高爐鎮(zhèn)的高爐家·徽酒集團。如今的徽酒集團，前身是安徽雙輪酒業(yè)，旗下高爐家酒曾經(jīng)問鼎過徽酒第一的王座，并在2016年實現(xiàn)過現(xiàn)金回款8.1826億元、市場實際占有份額超12億元的優(yōu)異成績。雖然近幾年市場表現(xiàn)略有反復，但毫無疑問，亳州十四五所要打造的“1-2家超10億元企業(yè)”中必然有它。
酒業(yè)家了解到，通過收購兼并，徽酒集團目前在全國擁有6大白酒生產(chǎn)基地，為其做大、做強、做優(yōu)，再次沖擊10億營收奠定了基礎。同時，憑借高爐家品牌在安徽市場的底蘊，正在調整歸來徽酒集團依舊被業(yè)界所看好。
除古井貢、高爐家這一對“王炸”，縣縣有酒廠、坐擁眾多優(yōu)質品牌也是亳州產(chǎn)區(qū)沖擊300億的另一個優(yōu)質砝碼。
蒙城的莊子道酒業(yè)，是亳州近幾年快速發(fā)展的新秀企業(yè)，其芝麻香型白酒莊周醉頗有特色，品牌力在省內外也逐步有所提升。據(jù)亳州酒業(yè)人士介紹，莊子道酒業(yè)已引入了資本，且模式逐步成熟，它也是未來亳州5億級酒企的種子企業(yè)。“如果系統(tǒng)運作，沖擊10億也有可能!”安徽白酒圈人士這樣評判。
位于利辛縣的上上酒業(yè)成立于2011年，是亳州市政府重點招商引資項目，投資規(guī)模達到2億元。經(jīng)過近10年的經(jīng)營，以“金樽”系列為核心的上上酒業(yè)銷售規(guī)模也接近1億元，被當?shù)貥I(yè)內人士所看好，“(上上酒業(yè))未來發(fā)展到2-3億規(guī)模的問題不大，努把力可以沖擊5億(規(guī)模)。”
利辛的另一家重要酒企安徽雅韻皖酒業(yè)有限公司，也是徽酒的一個重要品牌，鼎盛時期銷售過億，是以白酒為核心產(chǎn)業(yè)，集白酒釀造、生產(chǎn)、銷售為一體的大型綜合性企業(yè)集團，現(xiàn)有雅韻天成系列、年份窖藏系列、雅韻皖系列及光瓶酒系列幾大系列產(chǎn)品，市場已發(fā)展到華北、華中、華南等地。
酒業(yè)家了解到，店小二、曹操貢、難得糊涂三大品牌也是古井鎮(zhèn)上的知名企業(yè)，均屬于當?shù)氐睦钍霞易�，目前分別由其子女經(jīng)營，三家總銷售規(guī)模接近2億元，是亳州產(chǎn)區(qū)重點打造的品牌。這些品牌拆分出來，未來也有沖擊億元級品牌的潛力。
據(jù)介紹，古井鎮(zhèn)上還有幾家年銷售額在1—2億的原酒企業(yè)，頗具實力。“(這些企業(yè))是真正的實力型企業(yè)，是當前古井鎮(zhèn)上除古井貢以外真正的‘大鱷’，比很多品牌化運營的企業(yè)都要做得好。”據(jù)了解，這些酒企所生產(chǎn)的原酒主要銷往河南、山東、江蘇等等，他們也是亳州產(chǎn)區(qū)300億計劃的重要組成部分。
總體而言，百億級的古井貢已然一騎絕塵，高爐家·徽酒集團正在爬坡上行、重回10億陣營，而5億級、1億級梯隊潛力企業(yè)也已成形，這些企業(yè)良好的發(fā)展勢頭正是亳州作出300億規(guī)劃的底氣所在。
04、亳州產(chǎn)區(qū)崛起需要實現(xiàn)3大破局
這是歷史性的機遇，也是階段性的大挑戰(zhàn)。
有知情者指出：“理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。(市上)有規(guī)劃，還得看(企業(yè)的)造化!(亳州產(chǎn)區(qū))需要加倍努力。”
徽酒研究專家、龍騰虎躍品牌策劃機構董事長紀家晶指出，亳州產(chǎn)區(qū)作為在全國范圍內起步較晚的產(chǎn)區(qū)，在產(chǎn)區(qū)品牌、文化底蘊以及釀造建設上，和仁懷、宜賓、瀘州、呂梁等知名白酒產(chǎn)區(qū)相比還有一定差距，要想在行業(yè)集中的大背景下突出重圍，就必須解決產(chǎn)區(qū)建設的三大現(xiàn)實問題：
第一，完成對產(chǎn)區(qū)品牌的建設。在產(chǎn)區(qū)文化、釀造特色充分挖掘、有效的行業(yè)標準制定與管理的基礎上，理清亳州產(chǎn)區(qū)要傳達給全國消費者的核心內容是什么，讓他們感興趣的點是什么，以及要建立什么樣的產(chǎn)區(qū)認知與信任。把產(chǎn)區(qū)品牌樹立起來，形成產(chǎn)區(qū)品牌對于優(yōu)質企業(yè)品牌賦能的格局。這一點可以向“黔酒中國行”、“川酒全國行”等大型產(chǎn)區(qū)推介活動取經(jīng)、借鑒。
第二，理清各梯隊內品牌的特色與發(fā)展的方向。在充分認識和了解各梯隊企業(yè)基本情況的基礎上，因地制宜，解決產(chǎn)區(qū)內企業(yè)散、亂等問題，系統(tǒng)性地打造一批在省內及周邊有一定影響力的省級、泛區(qū)域化品牌。
第三，構建全國化的文化與銷售網(wǎng)絡。讓渠道與營銷模式更加多元化。當前，相對單一、傳統(tǒng)的渠道、銷售模式，是亳州酒遲遲不能打開全國市場的一個重要原因。既然要打造產(chǎn)區(qū)，那么就要讓更多的產(chǎn)區(qū)酒賣出去。
白酒產(chǎn)區(qū)之爭的大戲已拉開帷幕，川酒四大濃香產(chǎn)區(qū)、貴州三大醬香產(chǎn)區(qū)、山西汾陽清香產(chǎn)區(qū)、陜西寶雞鳳香產(chǎn)區(qū)都在加碼前行。300億，對徽酒核心產(chǎn)區(qū)而言，只是個起點。(原標題：目標300億!這是徽酒核心產(chǎn)區(qū)崛起的宣言?丨觀察)
