再度“去泡沫化” 葡萄酒行業(yè)進(jìn)入深度洗牌期

如果你身邊有一位做葡萄酒生意的朋友，在今年至少能聽到他感慨過十次以上“生意難做”。眼看中秋節(jié)遙遙在望，市場卻沒有迎接傳統(tǒng)佳節(jié)的喜氣和繁忙，“金九銀十”的行業(yè)期盼有“落空”之意。遭遇經(jīng)濟(jì)下行再遇社保新規(guī)，指望中秋開啟下半年旺季銷售的葡萄酒經(jīng)銷商們，似乎會面臨失望之局了。

2018年有很多不確定因素，2018年的葡萄酒市場，或?qū)㈤_啟新一輪“去泡沫化”，行業(yè)會進(jìn)入深度洗牌期。

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1、批發(fā)、團(tuán)購、零售齊遇冷，中秋無望“引爆”今年的酒水旺季?

“金九銀十”是酒水行業(yè)銷售旺季的開端，中秋節(jié)更被看成是下半年消費(fèi)的小高潮。然而今年的葡萄酒市場，似乎沒有大家期待的那樣熱。

趙先生在成都西南食品城經(jīng)營意大利進(jìn)口葡萄酒，是成都意大利葡萄酒的重要供貨商之一，往年八月中下旬他就開始忙著給各地的終端和經(jīng)銷商配貨。今年已經(jīng)到9月了，接到的訂貨電話也不多。他告訴快訊君：“今年不僅我這里反響不好，總公司在各省的銷售情況都在下滑，最嚴(yán)重的地方比去年下滑了40%。”一位主打團(tuán)購的經(jīng)銷商也表示，目前中秋的訂單多來自老客戶，新客戶開發(fā)十分困難。他說：“能把老客戶維持住就很不錯了。”

河南鄭州的李肖華經(jīng)營的河南昶華貿(mào)易有限公司也面臨著中秋業(yè)績不佳的困擾，他的公司主營南非長頸鹿葡萄酒，在零售端的價格在百元左右，中秋前夕主要采用打折和搭售的促銷方式，但銷量不盡如人意。“以往中秋節(jié)訂貨量都很大，一般八月中旬起各大商超就陸續(xù)開始訂貨了，而且金額都在七八十萬以上，今年一般也就是幾萬元左右。好像沒有中秋這個節(jié)似的，市場反應(yīng)很平淡。”

一家主要做婚宴用酒的老板有同樣的感受，九月、十月向來是婚宴高峰期，今年不僅定酒的客戶數(shù)量變少，用酒價格也有所降低。“來我這里定婚宴酒的，白酒還好，葡萄酒往中低端走的趨勢特別明顯，有些干脆就不定葡萄酒了。”

不少酒商表示現(xiàn)在消費(fèi)者不再如從前那樣為品牌溢價買單，名莊酒銷量持續(xù)幾年下降。一些有市場知名度，價格適中的酒越來越受歡迎。一些中小型酒類批發(fā)商表示，今年50元左右的葡萄酒最好賣。

從走訪調(diào)查來看，上半年許多商家反映葡萄酒銷量下滑。面臨即將到來的中秋銷售高峰，他們大多信心不足。葡萄酒市場中秋遇冷已成定局，如今商家們憂心的是，這股寒流還會持續(xù)多久，以及如何在低迷的市場中求生。

2、經(jīng)濟(jì)影響消費(fèi)信心不足，葡萄酒“難逃此劫”

2018年流行“消費(fèi)降級”，曾經(jīng)在全世界大開“買買買”模式的中國人在2018年專注研究如何花更少的錢維持原有生活品質(zhì)，小紅書上最火爆的是大牌的“平價替代款”，購物時性價比成為首要考慮因素。

國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速持續(xù)放緩，實(shí)體經(jīng)濟(jì)受到影響，企業(yè)業(yè)務(wù)銳減，商務(wù)用酒減少。大眾消費(fèi)端也不樂觀，高房價吸走了居民大部分存款。房貸、教育、醫(yī)療成為壓在人們頭上的新“三座大山”。現(xiàn)階段的消費(fèi)狀態(tài)是，年輕人沒錢花，中產(chǎn)階級不敢花。

雪上加霜的是，近日國務(wù)院辦公廳印發(fā)《國稅地稅征管體制改革方案》，明確從2019年1月1日起，將五險交由稅務(wù)部門統(tǒng)一征收。這意味著此后企業(yè)不能再按照最低標(biāo)準(zhǔn)為員工繳納社保，而必須按照工資標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)主的用工成本增加，員工實(shí)際到手的工資變少，大家用于消費(fèi)的錢再度縮減，短期內(nèi)消費(fèi)熱度和力度很難恢復(fù)。

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)變不明朗，消費(fèi)者手上的錢越來越緊張的時候，作為“生活美好品”的葡萄酒，自然難逃此番考驗(yàn)。

3、再度“去泡沫化”，行業(yè)進(jìn)入深度洗牌期

俗話說，潮退了才知道誰在裸泳。經(jīng)濟(jì)形勢不好，影響葡萄酒消費(fèi)，但也會倒逼行業(yè)變革，推動市場健康長遠(yuǎn)發(fā)展。

康廷萬多(青島)國際商務(wù)有限公司總經(jīng)理于洪杰表示：“如今的行業(yè)低潮從長遠(yuǎn)看，對葡萄酒行業(yè)是一件好事，因?yàn)檫M(jìn)口酒門檻低，市場混亂，很多不懂酒的人帶著賺一筆的心態(tài)進(jìn)來，從2017年起到2018年3月份，國內(nèi)葡萄酒市場明顯過熱，是一種“發(fā)燒狀態(tài)”，單價節(jié)節(jié)攀高。如今的消費(fèi)低谷會淘汰很多不專業(yè)的公司，擠掉行業(yè)虛假繁榮的泡沫，有利于行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。”

經(jīng)濟(jì)環(huán)境對各行各業(yè)都會產(chǎn)生不同程度的影響，與其坐等好轉(zhuǎn)不如主動轉(zhuǎn)變，改變經(jīng)營模式，建立品牌支撐。葡萄酒行業(yè)面臨深度洗牌和”去泡沫化”，將是不爭的事實(shí)。2018年對國內(nèi)葡萄酒市場來說，或許不僅是增長速度換擋期，也是經(jīng)營思維轉(zhuǎn)變期。

一位不愿透露姓名的澳洲葡萄酒進(jìn)口商向快訊君透露，葡萄酒曾經(jīng)是暴利行業(yè)，但隨著葡萄酒市場價格日漸透明，利潤空間大不如前，酒商需要及時轉(zhuǎn)變思維，真正把葡萄酒當(dāng)成事業(yè)來經(jīng)營而不是短期的貿(mào)易行為。“長久來看我國的葡萄酒市場一定會結(jié)束暴利，轉(zhuǎn)向合理的利潤。消費(fèi)者會越來越愿意選擇性價比高的產(chǎn)品，保證酒的品質(zhì)和價格相符，為消費(fèi)者提供真正的好酒，贏得消費(fèi)者信任是長久發(fā)展的保證。”

四川極棒酒業(yè)有限公司在葡萄酒板塊主營奔富系列產(chǎn)品，8月份起針對分銷商做中秋促銷，以讓利和貨物搭贈為主，受到分銷商的熱烈響應(yīng)，在終端市場反響也很不錯。公司總經(jīng)理刁維君說：“經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好的前提下，酒類行業(yè)不可避免地受到影響。我們的應(yīng)對措施，一是選擇自身具有品牌支撐的酒，比如奔富麥克斯自帶動銷基因，不用促銷也能賣。第二是保證酒的性價比，給消費(fèi)者一瓶貨真價實(shí)的酒，賺取合理的利潤即可。”