重塑中國(guó)黃酒價(jià)值 實(shí)現(xiàn)黃酒價(jià)格回歸

無(wú)論做黃酒的還是喝黃酒的，是買(mǎi)黃酒的還是賣(mài)黃酒的，都說(shuō)黃酒價(jià)格低，便宜。做黃酒的和賣(mài)黃酒的說(shuō)，黃酒價(jià)格低，便宜，實(shí)惠，但沒(méi)有錢(qián)賺。買(mǎi)黃酒喝黃酒的卻說(shuō)，便宜無(wú)好貨。你說(shuō)黃酒多冤!

記得我還是童年的時(shí)候，我放學(xué)回家，常給我父親去云集酒店買(mǎi)酒，他口袋里有錢(qián)的時(shí)候，肯定要我買(mǎi)黃酒，他如果囊中羞澀時(shí)，他才叫我買(mǎi)點(diǎn)白酒以過(guò)酒癮。從童年起，在我的意識(shí)里是有錢(qián)人喝黃酒，體面!沒(méi)錢(qián)人喝白酒，過(guò)酒癮......

酒，精神、物質(zhì)雙重價(jià)值的載體

說(shuō)到“體面”，臉面也，面子也，中華乃禮儀之邦，重禮儀，愛(ài)面子。有時(shí)為面子，還會(huì)“打腫臉子充胖子”唉。目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)，社會(huì)發(fā)展到現(xiàn)階段，人們生活已進(jìn)入小康社會(huì)，在物質(zhì)文明和精神文明需求上，物質(zhì)文明已比較充裕，精神文明需求和追求則還需要不斷的提升和創(chuàng)新。

我們所謂的禮儀，面子乃精神文明范疇，酒乃物質(zhì)和精神的融合體。因此酒品的定位則必須考慮物質(zhì)和精神的價(jià)值。比如，目前婚宴、酒宴放上茅臺(tái)酒，會(huì)讓主人感到很體面，很有面子�？腿藙t感到這婚宴、酒宴高品位，上檔次。那瓶?jī)?nèi)酒液雖可，而那酒瓶外“茅臺(tái)酒”三個(gè)字更給主人和客人帶來(lái)精神上的愉悅和享受。這就是精神文明中的需求和追求。茅臺(tái)酒絕不是物有所值，而是物超所值，物大、大超所值。這就是精神文明中的需求和追求，白酒做的很成功，紅酒做的也不錯(cuò)，黃酒則落后很多。

黃酒，要“老”岀自己的價(jià)值

2019年11月8日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在“中國(guó)黃酒之都，揚(yáng)帆一帶一路”中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇上表示：黃酒是集“國(guó)粹”與“液體黃金”美譽(yù)于一身的、內(nèi)涵最豐富的酒種，在歷史、文化、健康、養(yǎng)生等方面與全世界任何酒種相比都毫不遜色，黃酒是一個(gè)極具價(jià)值和亟待開(kāi)發(fā)的“金礦”。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉，在高峰論壇上也指出，黃酒作為最古老的酒要老有所值、老有所尊，要老有所為、老有所學(xué)。不忘初心，牢記使命，共擔(dān)重任。下一步，黃酒產(chǎn)業(yè)要通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新提升品質(zhì)，要?jiǎng)?chuàng)新品質(zhì)與價(jià)值表達(dá)，要?jiǎng)?chuàng)新消費(fèi)文化，提升消費(fèi)品質(zhì)。宋書(shū)玉呼吁黃酒之老，老有所值、老有所尊、老有所為、老有所學(xué)、老有所新、老有所創(chuàng)，更要老出價(jià)值、老出精彩、老出創(chuàng)造、老出智慧。

二位中國(guó)酒業(yè)的巨頭，都對(duì)黃酒歷史、文化、健康、養(yǎng)生的價(jià)值給予了重大的關(guān)注，并為黃酒發(fā)展指明了方向。

其實(shí)中國(guó)黃酒出身貴重，底淵豐厚。記得上世紀(jì)八十年代未，釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的一位負(fù)責(zé)人跟我們說(shuō)，“禮賓改革后，國(guó)宴第一杯酒必定是黃酒，你們紹興的加飯酒。”正如一位國(guó)際友人說(shuō)，“紹興酒，東方名酒之冠，中國(guó)酒的最高杰作”。更不說(shuō)數(shù)千年濃厚中華酒文化之贊譽(yù)。

重塑中國(guó)黃酒價(jià)值，實(shí)現(xiàn)黃酒價(jià)格回歸。樹(shù)建與小康社會(huì)消費(fèi)需求相匹配的，與黃酒酒品之相應(yīng)的價(jià)格體系。集中國(guó)黃酒人智慧和努力，中國(guó)黃酒必定重現(xiàn)輝煌!