陳年白酒俗稱“老酒”，素有“可以喝的古董”之美譽，它的工藝價值、文化價值、收藏價值一直被市場廣泛關注。據(jù)京東超市聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024年陳年老酒消費趨勢報告》顯示，近10年，陳年老酒市場成交額增速基本保持在20%左右，中國陳年老酒市場交易規(guī)模已破千億元，預計未來5年將突破1500億元。老酒行業(yè)廣闊的市場前景也帶動了相關職業(yè)熱度的大幅提升，培養(yǎng)老酒市場專業(yè)人才、促進老酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，是全行業(yè)上下關注的重中之重。
為了助力陳年白酒市場的健康增長、解決制假售假等影響行業(yè)和消費者利益的嚴重問題，中國酒業(yè)協(xié)會于2019年開始開辦“陳年白酒鑒定師培訓班”課程，一直以來行業(yè)、企業(yè)各方積極參與，持續(xù)在全國各地開班、授課。2024年4月26日-29日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、歌德盈香股份有限公司承辦的第38期“中國陳年白酒鑒定師培訓班”即將開課。
本期培訓班的承辦公司歌德盈香深耕老酒市場15年，擁有中國最大的老酒庫存，銷售超過2000種陳年白酒，是眾多名酒的重要渠道商。作為老酒市場先行者，歌德早在2014年就與中國食品工業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會共同發(fā)起成立了“中國酒類流通協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會”，并聯(lián)合委員會籌備發(fā)起“中國名酒鑒評師”培訓項目，還與江南大學等科研機構合作設立“中國陳年白酒品質(zhì)鑒定及價值研究聯(lián)合實驗室”，不斷推動建立老酒名酒收藏行業(yè)相關標準。15年來，歌德已累計鑒定陳年名酒數(shù)十萬瓶，并制定嚴格的不開瓶鑒定流程，由多位資深老酒鑒定專家親自坐鎮(zhèn)，每瓶老酒至少經(jīng)過2-3位專家的詳細檢驗，為市場和消費者加碼品質(zhì)保障。
師資團隊介紹
據(jù)悉，本屆培訓班的導師全部都是行業(yè)頂尖專家，包括酒業(yè)泰斗，原茅臺酒廠董事長季克良;中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副主席，中國白酒金三角協(xié)會專家組成員胡義明;中國首席白酒品酒師，中酒協(xié)白酒、果露酒專家委員會委員，全國白酒標準化技術委員會委員康健;中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副主席單位，常務理事，鑒定技術專家組成員劉劍鋒;長期在五糧液集團打假維權部門工作，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會鑒定技術專家組成員朱江;山東社會科學院歷史所研究員，《飲食研究》學術期刊主編王賽時;現(xiàn)任瀘州老窖企業(yè)文化中心總經(jīng)理、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目-瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第24代傳承人李賓;中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務理事，鑒定技術專家組成員陳杰。一眾行業(yè)大咖將蒞臨歌德盈香，現(xiàn)場傳授專業(yè)課程。內(nèi)容包括名優(yōu)白酒歷史文化、釀造工藝、品評技能、陳年白酒的真假鑒定和綜合價值評估等，課程內(nèi)容豐富多元，理論與實戰(zhàn)相結合授課。通過考試的學員將獲得“中國酒業(yè)協(xié)會陳年白酒鑒定師資格證書”，讓個人價值得到大幅提升。
往屆培訓班精彩瞬間
“中國陳年白酒鑒定師培訓班”面向廣大名酒收藏愛好者、陳年酒領域從業(yè)者開設專業(yè)課程，自開辦以來已經(jīng)有全國各地近四千人參加培訓并通過考核，取得“中國陳年白酒鑒定師”證書，成為陳年白酒鑒定領域的專業(yè)人才。
