河北昌黎：全力打造“中國(guó)葡萄酒城”

出資800萬(wàn)元為酒葡萄種植戶每畝補(bǔ)助200元，金士葡萄酒莊、夏都三期等一大批改擴(kuò)建和再建項(xiàng)目竣工或緊鑼密鼓施工，碣陽(yáng)酒鄉(xiāng)、鳳凰酒谷等干紅酒聚集區(qū)初現(xiàn)雛形……隨著一系列重大舉措和一大批項(xiàng)目的實(shí)施，昌黎“中國(guó)葡萄酒城”漸行漸近。

“規(guī)劃面積79平方公里，形成沿205國(guó)道建設(shè)昌黎縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心軸、沿昌撫公路建設(shè)葡萄酒莊園聚集帶、沿昌盧公路建設(shè)葡萄酒文化休閑旅游產(chǎn)業(yè)帶，葡萄酒莊園聚集區(qū)‘碣陽(yáng)酒鄉(xiāng)’、葡萄酒文化休閑旅游區(qū)‘鳳凰酒谷’和未來(lái)葡萄酒原料供應(yīng)區(qū)‘西部種植基地’的‘一軸’、‘兩帶’、‘三核’葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局，打造以釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、酒瓶制造、橡木桶生產(chǎn)、休閑旅游為一體的干紅葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條，加速產(chǎn)業(yè)崛起步伐。”昌黎縣葡萄酒業(yè)管理局局長(zhǎng)邵黎明介紹，目前該縣已獲得“中國(guó)干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”、“中國(guó)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”、“中國(guó)干紅葡萄酒城”等多項(xiàng)稱號(hào)。

好酒是“種出來(lái)”的，好葡萄才能釀好酒。天士力集團(tuán)投資建設(shè)的金士酒莊，504畝酒葡萄在更充分接受光照的梯田種植，全部引進(jìn)了國(guó)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)抗病性強(qiáng)種苗，采用先進(jìn)的節(jié)水灌溉技術(shù)，在種植中嚴(yán)格控制結(jié)果量確保酒葡萄營(yíng)養(yǎng)成分含量，與氣象部門(mén)協(xié)調(diào)在種植園建立氣象站記錄葡萄園氣候變化，據(jù)此積累從種植到釀造雙向可追溯的氣候數(shù)據(jù)資料，為個(gè)性化紅酒釀造提供翔實(shí)的工藝調(diào)整參考。從最基本的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)開(kāi)始，梳理打造全新紅酒產(chǎn)業(yè)鏈，精細(xì)化種植僅僅是昌黎打造高端葡萄酒的開(kāi)端。

“擁有企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)管理、葡萄種植與葡萄園管理、葡萄酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)、葡萄酒市場(chǎng)研究與品牌營(yíng)銷策劃、葡萄酒教育培訓(xùn)與國(guó)際交流合作等5個(gè)領(lǐng)域的權(quán)威專家團(tuán)隊(duì)。”這就是一個(gè)農(nóng)民、耿氏酒堡堡主耿學(xué)剛的氣魄，他成立的秦皇島市晟杰葡萄酒產(chǎn)業(yè)研究發(fā)展中心，也是昌黎強(qiáng)化技術(shù)支撐、瞄準(zhǔn)行業(yè)前沿、推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)晉檔升級(jí)的縮影。該縣在與中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系的同時(shí)，成立并充分發(fā)揮河北省釀酒葡萄工程技術(shù)研究中心及28名國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員的作用，組織科技攻關(guān)和新品研發(fā)，全縣葡萄酒企業(yè)已引進(jìn)電滲析冷穩(wěn)定處理等15項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)，自主研發(fā)的起泡酒、干白葡萄酒等高品質(zhì)酒種還填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。

圍繞園區(qū)突破、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、結(jié)構(gòu)調(diào)整抓葡萄酒高端項(xiàng)目聚集和產(chǎn)業(yè)生成。計(jì)劃投資6.47億元、占地500畝的金士葡萄酒莊項(xiàng)目，將建成集葡萄種植、釀酒工廠、酒窖、酒文化博物館、高檔酒店、葡萄酒展銷館及高端住宅于一體的國(guó)際一流綜合性葡萄酒莊園;占地600余畝、總投資3.2億元的海亞灣酒莊，專門(mén)聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)釀酒師、品酒師作為公司技術(shù)中堅(jiān)，酒莊廠房及會(huì)員中心聘請(qǐng)清華大學(xué)進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)，由國(guó)家一級(jí)建筑資質(zhì)單位進(jìn)行建設(shè)。在昌黎，由世界五百?gòu)?qiáng)中糧集團(tuán)投資的華夏莊園、奧地利施華洛世奇家族投資的朗格斯酒莊以及茅臺(tái)精品葡萄酒莊園、瑪?shù)倌峋魄f等，已將“長(zhǎng)城”“朗格斯”“茅臺(tái)”等國(guó)內(nèi)外知名干紅葡萄酒遠(yuǎn)銷英、法等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，重點(diǎn)龍頭企業(yè)華夏公司2014年實(shí)現(xiàn)銷量同比增長(zhǎng)21%、利潤(rùn)同比增長(zhǎng)4.5倍的歷史記錄。新增投資25億元，嘉泰酒莊、十年紅酒莊等一批產(chǎn)業(yè)新軍，正在昌黎產(chǎn)區(qū)演繹中華紅酒文化豐富深遠(yuǎn)的內(nèi)涵。（記者張寶林）