李靜偉：“絕對原酒”豪賭行業(yè)未來

8月1日，一款名為“絕對原酒”的高端裸瓶酒在北京、上海、四川、河南、黑龍江、江蘇、湖南等地閃亮登場，這款酒由全球最大的原酒生產(chǎn)企業(yè)——四川高洲酒業(yè)有限責任公司提供原酒，由國際釀酒大師賴高淮親自負責酒的品質(zhì)、監(jiān)督每一瓶都是窖藏10年的原酒，由中國十大卓越策劃專家李靜偉負責營銷策劃，由著名職業(yè)營銷經(jīng)理鄂俊鵬負責具體執(zhí)行。業(yè)內(nèi)人士驚呼：引爆白酒圈的“核彈”來了。

“拒絕酒精勾兌，絕對原酒假一賠萬!這不是做秀，而是我們對消費者的莊嚴承諾。作為一只超級大單品，絕對原酒10年之內(nèi)銷售量一定能夠達到100億。這絕對不是盲目樂觀，我賭的是中國白酒行業(yè)的未來。”日前，上海睿狐營銷策劃有限公司董事長、絕對原酒營銷策劃總監(jiān)李靜偉在接受記者專訪時如此擲地有聲地說道。

攜手“巨人背后的巨人”

記者：據(jù)了解，絕對原酒裸瓶市場定價為150元/瓶，是中國白酒市場上價格最貴的光瓶酒。目前，白酒行業(yè)已經(jīng)進入深度調(diào)整期，許多名酒企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型生產(chǎn)“民酒”，為什么選擇在這個非常時期高調(diào)推出這樣一款高端裸瓶酒?

李靜偉：很多企業(yè)家都認為，利潤最大化是企業(yè)追求的核心目標。事實上，恪守企業(yè)社會責任，精益求精地為消費者制造產(chǎn)品，更是企業(yè)與生俱來的天職和義務。目前，白酒市場酒精勾兌酒大行其道，讓廣大消費者深受其害，酒精勾兌已經(jīng)成為當前中國白酒最大的痛點、中國白酒的品牌之殤。我認為，大痛點必將產(chǎn)生超級大爆品。

在白酒行業(yè)進入深度調(diào)整期的今天，誰能成為超級大爆品?我認為，關(guān)鍵看品質(zhì)。因此，“絕對原酒”的品牌在策劃之初我們就認定，“絕對原酒”就是要采用中國白酒傳統(tǒng)工藝，從原料到釀造、到蒸餾、到儲存、到調(diào)制，全部采用手工操作，堅決拒絕酒精勾兌，要以本色示人，決不掛羊頭賣狗肉。“絕對原酒”品牌的核心靈魂就是做中國原酒的領袖品牌。“絕對原酒”愿意扛起拒絕酒精勾兌的大旗，為中國白酒正名。

記者：“絕對原酒”為什么選擇與高洲酒業(yè)合作?

李靜偉：1991年，巴菲特和比爾·蓋茨被同時問到一個問題：你覺得你的人生中最寶貴的能力是什么?他們給出了相同的答案：專注。專注成就天才，所以劉翔只專注跨欄，喬丹只專注籃球，馬云只專注互聯(lián)網(wǎng)，而高洲酒業(yè)董事長楊永祥只專注生態(tài)原酒，做成了全球最大的原酒生產(chǎn)企業(yè)。

說實在話，我原本的規(guī)劃是與國內(nèi)一家名酒企業(yè)合作，也與這家企業(yè)的高管多次進行了深入溝通。后來，通過記者的介紹，我結(jié)識了高洲酒業(yè)董事長楊永祥，并受邀專程考察了高洲酒業(yè)。在這里，我被高洲人和他們的原酒品質(zhì)深深地打動了。

眾所周知，高洲酒業(yè)擁有257年的釀造歷史，是全球最大的原酒釀造企業(yè)，被業(yè)內(nèi)稱為中國名酒“巨人背后的巨人”。高洲酒業(yè)地處天然原始林區(qū)，四面環(huán)山，林竹茂盛，金潭湖水碧綠，原始植被保留完好，屬絕對無污染區(qū)域，高洲人堅持傳統(tǒng)釀造工藝，堅守固態(tài)純糧釀酒的工藝標準，生產(chǎn)出來的酒是絕對的生態(tài)原酒。20多年來，高洲酒業(yè)向全國源源不斷地輸出優(yōu)質(zhì)原酒，與行業(yè)分享“酒都”原產(chǎn)地的優(yōu)勢釀酒資源，并成就了許多大中型白酒企業(yè)走向輝煌。

高洲酒業(yè)的原酒品質(zhì)正好與“絕對原酒”的品牌核心靈魂高度吻合。為此，我們義無反顧地選擇與高洲酒業(yè)合作，共同為消費者打造一款超級大爆品。

“絕對原酒”要這樣做爆品

記者：目前，國內(nèi)酒類包裝同質(zhì)化嚴重，而“絕對原酒”的包裝設計簡約渾厚，規(guī)矩中現(xiàn)陽剛之氣，給人一種振人心魄的高雅視覺享受，讓消費者在琳瑯滿目的白酒產(chǎn)品中，一眼就能看到“絕對原酒”。請您談談“絕對原酒”的設計理念。

李靜偉：“絕對原酒”的定位是簡裝智飲的杰出品味。酒瓶造型選用高高飄揚的紅旗為元素之一，加上中國青銅器中的杰出禮器方形青銅鼎和今年回歸中國的皿方罍等元素，象征著頂天立地中國人的涵義。

“絕對原酒”的包裝突出產(chǎn)品的極致概念，其包裝設計歷時一年，共邀請了6個國家的6家設計公司駐滬機構(gòu)進行設計，最后由國內(nèi)頂級設計大師、上海睿狐國際設計總監(jiān)施雅文女士完成，水晶瓶在意大利打樣，水晶瓶蓋由德國和意大利兩家生產(chǎn)商手工制作，酒標設計則由瑞士設計大師完成。酒標突出了20世紀60年代工農(nóng)兵的典型形象，讓人過目難忘，而“60年代的味道”更道出了產(chǎn)品的本質(zhì)。大家都知道，60年代的白酒是絕對不會添加一滴酒精的。

“絕對原酒”的酒標、酒瓶設計風格上與中國傳統(tǒng)文化、與國際時尚接軌，通過藝術(shù)性的變現(xiàn)酒類包裝，不但提高了產(chǎn)品價值，美化了企業(yè)的形象，而且刪繁就簡，回歸了理性消費時代的美學需求，這在保持消費者的忠誠度上將起到非常大的作用，也與絕對原酒的高品質(zhì)相匹配。

記者：“絕對原酒，拒絕酒精勾兌，零添加，返璞歸真，19000個窖池，世界之冠，大企業(yè)大承諾，假一賠萬，一諾千金，特此聲明，歡迎社會監(jiān)督!”在絕對原酒的酒標上，我們看到印有這樣的莊重聲明，并加蓋有四川省宜賓高洲酒業(yè)有限責任公司的公章。絕對原酒拒絕酒精勾兌，是否就是強調(diào)產(chǎn)品的返璞歸真?

李靜偉：銷售強調(diào)渠道為王，但是渠道再牛，沒有高品質(zhì)的產(chǎn)品也是枉然。我認為，這個時代，真正的好品牌應當是有不可替代性的，這就意味著該品牌能夠在消費者心中制造獨一無二的體驗。我們需要極致的產(chǎn)品，極致就是歸真，極致就是能夠和消費者產(chǎn)生情感連接。其實，一言以蔽之，一切都是為了消費者。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉曾感言：做白酒，關(guān)鍵是做好品質(zhì)堅守和保持品質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定，做一瓶好酒容易，做一批好酒也不難，難的是數(shù)十年如一日堅持做好酒。但這并不是做不到，做到了，你就成功了……

而“絕對原酒”就是高洲人257年來堅持做的一瓶好酒，這是別人所無法企及的。

記者：在白酒市場競爭日趨激烈的現(xiàn)實情況下，“絕對原酒”怎樣才能做到脫穎而出，成為超級大爆品?

李靜偉： “絕對原酒”擁有三個市場營銷秘訣：一是開啟了新的最簡單的營銷模式：建立動銷合作社，我派人組團做營銷;二是建立一個全新的品類，與眾不同;三是口碑傳播。對于白酒消費品來說，消費者在購買中也是比較謹慎的，而且要進行反復比較，如何在消費者猶豫、選擇中幫助他們做出決策?口碑已經(jīng)成為重要的決策, 經(jīng)銷商經(jīng)銷你的產(chǎn)品不是拿來自己用的，而是用來換取利益和價值的。產(chǎn)品好不好賣是他關(guān)心的第一步。什么樣的產(chǎn)品好賣?什么樣的產(chǎn)品不好賣?好賣的產(chǎn)品一下子就能切中消費者心坎上的痛點，能把握住產(chǎn)品成為商品的要點。所以，在經(jīng)銷商面前，你必須給出一個明確的答案，這個答案就是你的產(chǎn)品肯定比競品好賣或者會成為爆品、令消費者尖叫的產(chǎn)品，讓經(jīng)銷商獲得更大的利潤。

在白酒市場競爭日趨激烈的格局下，如果你不是第一個做原酒，也不是最有實力的，就必須進行差異化競爭。這個差異化不是故意去找，而是找痛點，找還沒有解決的最大痛點去解決，這是超級爆品成功的第一條法則。目前，品質(zhì)是消費者最大的痛點，大家要喝得明白。“絕對原酒”率先扛起拒絕酒精勾兌的大旗，用品質(zhì)復興中囯白酒，由全球第一的原酒生產(chǎn)企業(yè)高洲酒業(yè)生產(chǎn)，徹底摒棄酒精勾兌這個消費者最大的痛點。消費者購買“絕對原酒”飲用后，會發(fā)現(xiàn)其超出預期、物超所值，“絕對原酒”這個差異化的點構(gòu)成我們的競爭優(yōu)勢。

我們經(jīng)過認真的市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，高品質(zhì)的原酒是白酒消費者的剛需。近年來，由于國家嚴控“三公消費”，白酒行業(yè)進入深度調(diào)整期，高端白酒市場低迷，而高性價比的白酒卻受到消費者的青睞。為此，我們決定為“絕對原酒”去掉包裝喝品質(zhì)，用品質(zhì)贏得市場。消費者買的不是便宜，而是占便宜。“絕對原酒”千元的品質(zhì)，百元的價位，超高性價比，真正讓消費者占到便宜。

“我賭的是白酒行業(yè)的未來”

記者：中國白酒走到今天應向誰學習?

李靜偉：我認為，中國白酒首先應該多向同仁堂學習。同仁堂的祖訓是：“品味雖貴必不敢減物力，炮制雖繁必不敢省人工。”誠信恐怕是中國白酒目前最大的缺失。其次，中國白酒還應該向小米學習。你看小米為什么火?你只知道小米社會營銷做得好，小米去渠道、無營銷，那是人家在降成本，人人參與，就不須建什么龐大的營銷機構(gòu)。這也是在降成本，一開始零利潤，前年4.1%，去年4.3%，照此下去，小米超過蘋果6000億美元的市值也是指日可待的。小米的核心競爭力是高性價比，具備超低的價格和超強的市場競爭力。

我認為“唯一”比“第一”更重要。從0到1，發(fā)現(xiàn)新藍海，是倍增;從1到N，是簡單復制，是加法。作為中國唯一原酒品類品牌，“絕對原酒”受國家商標注冊保護，你無法模仿，更無法復制，是絕對的唯一，這一點很重要。“絕對原酒”只專注創(chuàng)新而非復制;專注質(zhì)變而非量變;專注藍海而非紅海;專注壟斷而非競爭;專注唯一而非第一。從無到1，無即道，道生1，1 生2，2 生3，3生萬物。

“絕對原酒”從無到有，由此開辟了一個屬于自己的藍海市場而成為這個市場的唯一，這樣的營銷模式開辟了非零和游戲的疆域，著眼創(chuàng)造中國白酒新的價值，把市場的餅做大，這才是商業(yè)社會乃至人類社會的救贖之道。

記者：您認為中國白酒的未來發(fā)展將會怎樣?

李靜偉：沒有人能夠精準預測中國白酒的未來，我期待中國白酒的未來是進步的。照搬已取得成就的經(jīng)驗，是水平進步，如古井推出“年份原漿”，名酒企業(yè)紛紛跟進;山東推出芝麻香，其它省份也紛紛跟進，緊追不舍。這說明了水平進步很容易，但不利于創(chuàng)新，容易導致白酒同質(zhì)化，最終形成惡性競爭。我們提倡垂直進步，做別人曾未做過的事，例如我們?yōu)檠錾匕l(fā)現(xiàn)的“陶香”、為林河發(fā)現(xiàn)的“三香和諧”以及為高洲發(fā)現(xiàn)的“絕對原酒”概念。中國白酒如果不在艱難的創(chuàng)新上進行投資，不管現(xiàn)在有多掙錢，將來都會以失敗而告終。

我對白酒行業(yè)未來發(fā)展的研判是這樣的：未來，白酒行業(yè)將進一步規(guī)范，固態(tài)發(fā)酵酒、固液態(tài)混合發(fā)酵酒、純液態(tài)酒將會有嚴格的區(qū)分，以次充好、魚目混珠的狀態(tài)絕不會持續(xù)下去。白酒行業(yè)經(jīng)過最近一段時期的深入調(diào)整后，理應回歸理性、回歸本質(zhì)、回歸原初，尤其是《白酒生產(chǎn)準入細則》的落地與實施，將有助于白酒行業(yè)健康理性的發(fā)展，靠酒精勾兌的酒企必然被消費者淘汰，對于此時上市的“絕對原酒”來說，可謂是一個良好的機會。我堅信，“絕對原酒”對傳統(tǒng)白酒工藝的堅守一定會得到回報。十年百億的豪賭，一定可以實現(xiàn)。

記者：十年百億，“絕對原酒”能否成就中國白酒超級大爆品?我們拭目以待，我們將見證中國白酒這一歷史時刻。