作為一名創(chuàng)業(yè)者，當你選擇一個紅酒加盟品牌成為自己加盟對象時，首先我們會借用這個品牌多年來所積累的知名度以及運營經驗，目的是為了降低在創(chuàng)業(yè)時投資和經營的風險。盡管這是一個比較不錯的創(chuàng)業(yè)途徑，然后是否我們只需要“復制”總部經營的各種經營要素后，就能夠輕松自如地開店盈利呢?
其實當我們尋找到一個合適的創(chuàng)業(yè)項目后，在做市場的過程中一定會涉及很多實際問題，譬如說財務管理、人事管理、市場如何開拓還有同行競爭等等，這都是需要我們因應當地實際情況來解決問題，畢竟每個地方的風俗習慣、市場和競爭環(huán)境等都是不盡相同，和加盟總部有著較大的差異。因此如果我們希望穩(wěn)定地經營時，需要把總部好的經營理念、運作模式和自身經營特點相結合，培養(yǎng)屬于自己的市場開拓模式以及經營之道。也就是說，當我們開一家紅酒加盟店后，并不是投錢后就可以高枕無憂，還需要投入大量的時間和精力。
因此對于創(chuàng)業(yè)人群而言，當我們創(chuàng)辦紅酒加盟店時，需留意以下七大注意事項：
一、籌措合理的創(chuàng)業(yè)資金
有些時候，作為創(chuàng)業(yè)人士往往容易出現一種非常著急的心情——當自己發(fā)現一個很不錯的投資項目(如進口紅酒加盟)，便覺得這個商機無限的項目如果不盡快投資，很容易被競爭者捷足先登，于是立即到處張羅籌集資金。
筆者甚至聽過有人因希望盡快開店而不惜高息貸款。在剛開店時生意還挺不錯，后來為了能盡快還款而不得不籌錢還債，于是對于事業(yè)的投入無論是時間或者是心情都沒法傾盡全力，讓自己的心態(tài)完全受到影響，同時也影響到店里其他員工的工作狀態(tài)，于是慢慢地整體工作效率逐漸下滑。其實作為顧客也是非常敏感的，當他們感受到店面異樣的氣氛，久而久之便會遠離這里。這自然對店面的業(yè)績就不可能有所提升了，于是一個本來很不錯的具有遠大前景的創(chuàng)業(yè)加盟項目便因此無疾而終，不能不說是一種遺憾。
所以說，對于加盟者而言有必要量力而行，選擇自己合適的加盟項目，對于進口紅酒項目而言，有市級代理、區(qū)縣級別代理、也有單品代理等等，可供加盟者選擇的范圍很大。因此，當加盟者發(fā)現自己還沒有太多能力管轄整個市級范圍時，可以先做好區(qū)縣級別的代理……當自己沒有能力進行全系列產品的代理時，可以選擇單品代理……對于整個創(chuàng)業(yè)資金的合理規(guī)劃，將可以讓自己在日后的店面運作經營中更游刃有余，而不是風風火火開業(yè)后卻發(fā)現到處缺錢，無法進行后續(xù)經營。
二、合理地控制經營成本
在店面日常經營中，經營成本的控制十分重要，當我們能更好地開源節(jié)流時，我們將可以減少一分支出增多一分利潤。
當然，凡事切忌過猶不及，我們不可以成為葛朗臺——過分省錢對于經營并不好的。譬如說在大熱天為節(jié)省費用而關空調，這樣不但讓到店的客人感受不好，而且對于在店面保存的紅酒也會造成不良影響。同時由于店面銷售人員長期在店內工作，當人長期處于一個并不理想的環(huán)境中，必然產生情緒波動，也容易把負面情緒傳播給消費者，從而影響銷售的達成，因此過分吝嗇經營成本的做法將得不償失，需要我們多加留意的。
三、規(guī)劃好進貨策略
貨如輪轉，這幾乎是所有生意人的美好愿景。然而紅酒專賣店在剛運營時，由于沒有太多的顧客積累的緣故，很容易受到淡旺季的影響，從而讓貨物銷售不暢，進而影響資金的周轉。所以做好進貨策略的規(guī)劃，將可以讓我們占據先機。
作為紅酒加盟店而言，都是希望盡可能避免壓貨，所以這就需要做好各種進貨策略了，譬如說在淡季如何進行滯銷貨的促銷和清倉，如何讓資金更多地投入到銷售暢旺的貨源之中，這些都是需要逐一考慮的，畢竟，在商品沒有賣出去之前，都是以產品的形式存在，唯有實實在在銷售出去，才能變現為資金，繼而做更多的事情。
四、學會管理員工
員工的管理，看似簡單實質不易。盡管在落實加盟后，紅酒品牌運營總部會為加盟商提供一系列行之有效的員工管理培訓支持，然而在日常工作中如何落實并實施這套方案，是需要創(chuàng)業(yè)者本身真正融會貫通這套培訓教程的內容，從實際情況出發(fā)去進行員工的管理的。
筆者在店面巡視過程中發(fā)現，不少新老板并沒有真正重視這個問題，他們有的由于事情繁多而忽略了員工的正確管理，有的按照自己那一套來管人，于是出現被員工拆臺的情況也不足為奇了。曾經某紅酒品牌加盟商詹先生向筆者發(fā)出這樣的感慨，原來以為只需要加盟后就可坐享其成，以為紅酒加盟總部會為自己帶來各種幫助，實際上開店不久后，就發(fā)現這樣那樣的問題，譬如說有員工利用自己的職務之便，向客戶推銷其他公司的紅酒產品;不到半年時間，公司骨干員工被其他紅酒公司挖走并帶去不少固定客戶。后來筆者以朋友的身份為詹先生提供了數點建議后，讓他終于重視員工的管理問題，沒多久一支高效紅酒銷售團隊便組建出來了，半年業(yè)績遠超過往。
事實上，即便紅酒品牌總部所提供的運營支持再完善也好，在實際工作過程中，員工的管理還是需要加盟者親身進行。要知道不同的員工有著不同的性格，每個人都有屬于自己的優(yōu)點和缺點，有的人工作麻利迅速，有的謹慎小心，有的擅長人際關系，有的喜歡默默工作。唯有加盟商能認識到團隊每個成員的具體性格，充分熟悉他們的能力、態(tài)度、知識以及修養(yǎng)，并通過各種方式調動他們的工作積極性，那么這支高效團隊才能成型。而其中是需要加盟商經常和自己的員工進行溝通，看看他們是否有什么不滿和想法，如果是正確應該接納，如果是不正確的則需加以引導�？偠灾芾碚咝枰洺：蛦T工進行溝通，傾聽他們的疑惑，了解他們的需求，這樣才可能解開員工的心結，從而讓團隊更加團結，積極性也更高。
五、建立良好的客戶關系
當紅酒加盟店開張一段時間后，必然積累一定的客戶資源，此時我們便可以專門針對這些留存的客戶資料做各種基礎性工作。要知道加盟商如果可以在不斷挖掘新顧客的同時能留住老顧客的話，將對企業(yè)帶來莫大的幫助。我們可以根據客戶的資料、交易情況為客戶建立檔案，而且越詳細越好，這樣我們就能把他們的產品喜好、購買能力以及對紅酒知識的熟悉程度有所針對地進行分析，從而更好地為客戶推薦合適的產品。
作為紅酒加盟商，我們有必要重視老顧客，因為他們是加盟店賴以生存發(fā)展的基礎，當我們能更好地為老客戶做好各種服務，將能為自己帶來更多回報，要知道開發(fā)一個新客戶的成本是老客戶的6倍，所以我們更應該盡力提升客戶的忠誠度，通過提供讓他們感到滿意的服務留住他們的心。
六、與加盟總部協調共進
紅酒加盟店和加盟總部是互相依存、互相幫助的，因為沒有紅酒加盟店的話，總部難以擴大發(fā)展，而加盟總部則為加盟店提供各種各樣的培訓及管理體制，其實加盟店和總部之間的關系是很微妙的，因為他們不但擁有共同的利益訴求，更是唇齒相依，畢竟兩者缺一不可。
但是加盟店和總部之間難免會發(fā)生一些沖突，這是時常發(fā)生的事情，畢竟加盟總部只能從大方向去規(guī)劃整體市場，而加盟店會覺得總部的各種要求并不合情合理，甚至會有亂指揮的嫌疑，這也是加盟總部對地方情況并不了解的緣故。正是這種原因，讓加盟店容易對總部提出的各種政策和管理方法不配合、不支持，從而游離于品牌運營之外，久而久之容易產生離心力，變成獨立山頭甚至成為競爭對手陣型的一份子。
如果我們想共同解決問題的話，從品牌商角度而言要了解加盟商對總部政策出現抵觸情緒的原因所在，適當時需要讓負責該片區(qū)加盟商的渠道負責人和加盟商進行溝通。從加盟商角度而言，需要有“合作共贏”的思維，畢竟自己當初千辛萬苦挑選一家品牌商加盟時，就已經認定該品牌所銷售的產品以及運作理念是合乎自己的最佳選擇，既然如此，就更應該有“抱定青山不放松”的積極心態(tài)去配合總部的工作。
由于我國腹地遼闊、民族眾多，每個地方都有很強的地域性，加上各個城市和地區(qū)的消費觀念、消費水平不一，差異非常明顯，因此加盟總部在某地的成功經營方法，并不一定合適所有的地區(qū)，所以加盟商有必要多和加盟總部進行多方面的溝通，在聽取加盟總部意見的同時，還需要多傳遞當地的各種實際情況，積極反饋各種地區(qū)市場信息，借助總部已有的成功經驗，來共同探索出合適開拓當地紅酒市場的經營之道。畢竟，加盟商和加盟總部之間各種猜忌、懷疑甚至抵觸等都并非有效方法，只會耽誤難得的市場發(fā)展機遇。
七、不斷累積市場經驗
對于創(chuàng)業(yè)者選擇紅酒品牌加盟后，最重要也是最關鍵的盡快積累市場經驗。畢竟隔行如隔山，即便創(chuàng)業(yè)者之前在其他行業(yè)做得風生水起，對于紅酒市場還算是初哥，如果想盡快實現盈利并獲得更高利潤的話，那么就需要在配合加盟總部所提供的運營方法的同時，不斷累積行業(yè)經驗，這樣才可以盡快熟悉市場。對于擁有不同行業(yè)經驗的創(chuàng)業(yè)加盟者而言，其實要累積市場經驗并不困難，只要實實在在地去做市場、開拓渠道就能獲得實戰(zhàn)經驗。
有很多市場經驗是需要親身體驗才能獲得，并非單純靠看幾本書得來，當然對于加盟者而言，擁有一定的專業(yè)知識是非常必要的，如紅酒加盟商，如果對于紅酒基礎知識，如何舉辦品酒會都不了解的話，那么談何讓你的客戶購買產品呢?因此非常有必要多看紅酒相關專業(yè)書籍，多參與公司總部提供的培訓課程，不斷培養(yǎng)自己對紅酒知識的了解，這樣才可以讓每一位進店的顧客能信服你的產品推薦，從而不斷增加店面營業(yè)額。
作為一名創(chuàng)業(yè)加盟者，在選擇品牌商運營前，有必要進行多方面的了解，包括自己的資金承受能力以及市場的潛在空間等，唯有通過自身的努力，并且迅速學會行業(yè)經營之道，才能產生高利潤回報，從而提升成功的概率。(文/唐麗)
