佳釀網(wǎng)特稿 | 與古為新，“漢酒文化”風(fēng)起皇溝

在現(xiàn)代化進(jìn)程日新月異的今天，為什么我們還要強(qiáng)調(diào)對(duì)中華傳統(tǒng)文化的傳承?

唐代史書《貞觀政要》有言：以史為鑒，可以知興替;清代文學(xué)家龔自珍在《尊史》中指出：欲知大道，必先為史;當(dāng)代學(xué)者余秋雨表示：再壯麗的航程，也隱藏著回歸的路線;當(dāng)代詩人北島說：不懂得傳統(tǒng)的人正如沒有地圖的旅行者，不可能遠(yuǎn)行……這些話無一不闡述著一個(gè)道理：“知所從來”，方能“思所將往”。

新時(shí)代的“大國之治”是如此，新時(shí)代的“品牌發(fā)展”理應(yīng)也是如此。11月13日，“由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，皇溝酒業(yè)與鄭州日?qǐng)?bào)聯(lián)合承辦的“大風(fēng)起兮 馥香飛揚(yáng)”——首屆漢酒文化大會(huì)在中原腹地河南鄭州舉行，通過對(duì)千年酒禮文化的回望與思量，探尋漢酒之淵源，感悟漢酒之靈魂，創(chuàng)新漢酒之未來。

拂去歷史煙塵，皇溝馥香與“漢酒文化”雙向奔赴

對(duì)文化的傳承，不僅能豐厚現(xiàn)在，更能賦能未來。中國首屆漢酒文化大會(huì)成功舉辦對(duì)于白酒行業(yè)和皇溝酒業(yè)均有著里程碑式的重要意義，不僅刷新了中國白酒的文化高度、豐富了白酒文化的表達(dá)方式，更為皇溝馥香品牌的價(jià)值外延提供了自信與底氣。

什么是“漢酒文化”?在本屆漢酒文化大會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉明確了這一概念：“漢代酒文化”就是由漢民族為主體原創(chuàng)的、以漢族酒文化為主導(dǎo)的，包括白酒、黃酒、露酒在內(nèi)的、面向國際的中華酒文化。

為什么提出“漢酒文化”?宋書玉從行業(yè)高度闡述了三個(gè)原因，即構(gòu)建“中國酒學(xué)”的需要，拓展“漢文化圈”的需要，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。他指出，我國缺乏中國酒文化的主體性表達(dá)，消費(fèi)者對(duì)中華民族酒的文化個(gè)性缺乏認(rèn)知，且在傳統(tǒng)的漢文化圈中，漢代酒文化一直被忽略。因此，提出“漢代酒文化”這個(gè)重要的歷史與時(shí)代課題，是必要且重要的。

尤其是，隨著近些年一系列重大的考古發(fā)現(xiàn)，越來越多的證據(jù)表明，中國蒸餾酒最早于漢代已經(jīng)發(fā)明。近期，鄭州大學(xué)歷史文化遺產(chǎn)保護(hù)研究中心科研團(tuán)隊(duì)首次對(duì)�；韬钅钩鐾恋恼麴s器進(jìn)行仿制和模擬實(shí)驗(yàn)，證實(shí)其具有蒸餾酒的功用。這進(jìn)一步論證了漢文化與白酒的深厚淵源。

那么，皇溝酒與漢文化又有著怎樣的聯(lián)系?回答這個(gè)問題之前，我們先認(rèn)識(shí)一個(gè)千年古城——永城。2000多年前，漢高祖劉邦在這里揭竿起義，滅暴秦，勝強(qiáng)楚，建立了綿延400多年的大漢王朝，成就了漢族、漢服、漢字、漢語、漢禮儀等漢文化。自此開始，以漢文化為主體的多元一體的中華文化體系逐漸成型、成熟，源源不斷地為中華民族繁衍生息、發(fā)展壯大提供著豐厚滋養(yǎng)。

就是在中華文化的滋養(yǎng)之下，皇溝馥香于永城孕育而生。其依托永城得天獨(dú)厚的資源稟賦，傳承漢代名酒“酂白酒”的古法釀藝，領(lǐng)悟漢代釀酒歷史的精髓，以二十多年傳承不守舊、創(chuàng)新不離宗的堅(jiān)守，成功開辟了“一口四香”的馥香白酒，實(shí)現(xiàn)了皇溝酒品質(zhì)和風(fēng)味的個(gè)性化。

宋書玉指出，美酒品質(zhì)是由其文化品質(zhì)與物質(zhì)品質(zhì)共同構(gòu)成，品質(zhì)個(gè)性+文化個(gè)性，是中國名酒的成功之道。如今，已經(jīng)在“品質(zhì)個(gè)性”上實(shí)踐成功的皇溝馥香勢(shì)必要沿著“文化個(gè)性”這一路徑繼續(xù)突破。

對(duì)于皇溝馥香而言，借助“漢酒文化”實(shí)現(xiàn)“個(gè)性化表達(dá)”是品牌價(jià)值躍升、走向“名酒”的必經(jīng)之路，相對(duì)地，“漢酒文化”的傳承與創(chuàng)新也離不開皇溝酒業(yè)的強(qiáng)勢(shì)引領(lǐng)�？梢哉f，漢酒文化與皇溝馥香正在形成共生共榮的生命共同體。

堅(jiān)持固本興新，積蓄“九萬里風(fēng)鵬正舉”的力量

“對(duì)歷史最好的繼承就是創(chuàng)造新的歷史，對(duì)人類文明最大的禮敬就是創(chuàng)造人類文明新形態(tài)。”任何行業(yè)想要發(fā)展，都不能僅僅停留在對(duì)過去的回顧和銘記上，而是通過積極的行動(dòng)與創(chuàng)造，書寫新的發(fā)展篇章。

在此次漢酒文化大會(huì)上，漢酒文化研究院正式揭牌成立，落地皇溝酒業(yè)，這將為漢酒文化系統(tǒng)性研究、傳承和創(chuàng)新賦能酒業(yè)文化新發(fā)展提供專業(yè)平臺(tái)。該研究院的成立不僅將助力皇溝酒業(yè)在文化厚度、品牌高度、市場(chǎng)廣度、價(jià)值美譽(yù)度方面開啟新篇章，也為整個(gè)酒業(yè)樹立了文化與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新典范。

從大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看，漢畫像石、瓦當(dāng)、舞樂、宴飲酒禮，以及融入漢代經(jīng)典元素《四神云氣圖》的皇溝馥香·馥系列產(chǎn)品……均展現(xiàn)了皇溝馥香對(duì)于“漢酒文化”傳承和創(chuàng)新的高度重視，但實(shí)際上，優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化從來都是皇溝馥香的生命底色，對(duì)品牌文化的建設(shè)也貫徹發(fā)展始終。

近些年，從皇溝馥香封壇大典、中國馥香酒文化節(jié)等文化IP的打造，到參與起草《中國酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，再到如今將“漢酒文化”的研究、傳承和創(chuàng)新正式提上日程，皇溝酒業(yè)在“品質(zhì)為本、文化為魂、創(chuàng)新為先”的“十四五”發(fā)展綱領(lǐng)正確領(lǐng)導(dǎo)下，始終把傳承弘揚(yáng)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化作為己任，匠心釀造時(shí)代好酒的同時(shí)，也致力于做大做強(qiáng)民族品牌。

而在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)及省豫酒振興方略指導(dǎo)下，打造的“文化品位創(chuàng)新、文化品質(zhì)至上、文化品牌引領(lǐng)”的“文化”三品戰(zhàn)略和“風(fēng)味、文化、酒莊、產(chǎn)區(qū)”四大樣板，更是推動(dòng)皇溝酒業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展之路上實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的跨越。今年年初，皇溝酒業(yè)憑借著悠久的歷史傳承、卓越的釀酒工藝、獨(dú)特的品牌文化以及廣泛的市場(chǎng)影響力，成功榮獲“中華老字號(hào)”榮譽(yù)。

 

當(dāng)文化的力量傳導(dǎo)到市場(chǎng)端，數(shù)字就是最直觀的反饋�；蕼暇茦I(yè)董事長(zhǎng)高全友透露，去年皇溝酒業(yè)營(yíng)收同比增長(zhǎng)75%，今年上半年延續(xù)這一增長(zhǎng)勢(shì)頭，營(yíng)收增長(zhǎng)超過60%，跑出了加速度，實(shí)現(xiàn)了新飛躍。這充分說明，皇溝馥香·馥系列產(chǎn)品已成為兼具文化底蘊(yùn)和風(fēng)味的產(chǎn)品，同時(shí)憑借文化優(yōu)勢(shì)、風(fēng)味優(yōu)勢(shì)，皇溝酒業(yè)也已成為豫酒振興的探路者和領(lǐng)頭雁。

高全友表示，未來皇溝酒業(yè)將繼續(xù)深入挖掘中國傳統(tǒng)文化、漢文化、漢酒文化的內(nèi)涵，不斷創(chuàng)新發(fā)展，讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代，塑造具有皇溝特色的文化IP，吹響文化的號(hào)角，揚(yáng)起文化的風(fēng)帆，賡續(xù)文化歷史文脈，譜寫當(dāng)代華章。

傳承是發(fā)展的根與莖，發(fā)展是傳承的花與果。站在“漢酒文化”的厚土之上，皇溝馥香正在積極踐行“以文興業(yè)，以文強(qiáng)企，以文立酒，以文化人”，通過每一次對(duì)傳統(tǒng)的回望，來激發(fā)走向未來的磅礴力量。這種力量之下，不止皇溝馥香，豫酒乃至中國白酒都將向著未來無限伸展。