梁邦昌：弘揚(yáng)酒文化 彰顯白酒核心價(jià)值(2)

收藏積淀文化

老酒收藏，是彰顯文化的重要組成部分。梁邦昌認(rèn)為，老酒收藏從前是收藏著一種歷史和價(jià)值，從現(xiàn)在發(fā)展行為來看，收藏的內(nèi)涵應(yīng)該有所深化和提升。

“現(xiàn)在做酒賺了錢的人就去炒股票，搞房地產(chǎn)，或者是搞別的東西，反過來在房地產(chǎn)等行業(yè)賺了錢的人卻介入了白酒領(lǐng)域，頗有些‘圍城’的意味，但是跨行介入白酒行業(yè)成功的沒幾人，同時(shí)在酒行業(yè)上賺了錢再反饋給行業(yè)和品牌的也不多。”梁邦昌對(duì)白酒的投資走向總結(jié)得簡單明了。

對(duì)老酒收藏者許大同，梁邦昌贊許有嘉。梁邦昌稱他 “取之于茅臺(tái)，用之于弘揚(yáng)茅臺(tái)和行業(yè)酒文化”，是現(xiàn)代的收藏大家。“許大同不僅僅是個(gè)收藏大家，而且是個(gè)文化工匠。他已經(jīng)從產(chǎn)品收藏，變成了一種對(duì)文化上的提升，這個(gè)對(duì)收藏界來講，并不是孤立的，而是代表著一個(gè)發(fā)展方向”。

梁邦昌認(rèn)為，精神可以倡導(dǎo)，模式和形式可以多樣化。現(xiàn)在很多收藏館、酒道館、酒莊多數(shù)類同。很多博物館都是一種固定的模式，必須要將博物館變成一種文化的展示與傳遞。

弘揚(yáng)白酒正能量

白酒要在逆境中迎難而上，破解困局，要取得更大市場，不能光靠廣告和營銷，必須提高白酒認(rèn)同度。

“白酒歷來不是國家產(chǎn)業(yè)政策所重，是一個(gè)很特殊的商品，梁認(rèn)為：這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素已從源頭(糧食)轉(zhuǎn)變?yōu)榻K端(市場)。

白酒飲用功能效果具有兩重性，即適量和經(jīng)常飲用有益身體，而過量則傷身及誤事。前者是個(gè)體感受，而后者則帶有社會(huì)性。如果我們不很好地宣導(dǎo)前者，后者的負(fù)面詬病就會(huì)凸現(xiàn)。長期讓負(fù)面凸現(xiàn)被詬病，白酒的社會(huì)影響就落入抽象肯定，具體否定的地步。

舉例來講，如菜刀，它是家用烹調(diào)的一件好工具，但菜刀是利器，可拿來破壞以至行兇，但是菜刀為什么在人們的心里都有個(gè)好印象，因?yàn)樗�展現(xiàn)在人們面前的全部是在廚房為烹調(diào)服務(wù)的一面，對(duì)于它的破壞力，人們可以忽略不計(jì)。

白酒長期以來都只宣傳自己如何好，而它的健康理念、它的文化內(nèi)涵、它歷史文化起到的重要作用卻宣傳得不夠，所以片面表現(xiàn)出來就是醉駕、腐敗、犯罪。曾有過一篇文章稱“某地的重案犯，作案前80%都喝了白酒”，正面的東西不展現(xiàn)，負(fù)面的東西就突出，所以必須還白酒一個(gè)“正能量”。

梁邦昌認(rèn)為白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)在應(yīng)該是一個(gè)節(jié)點(diǎn)，它的進(jìn)一步的發(fā)展，進(jìn)一步的提升，應(yīng)該在傳統(tǒng)推介的同時(shí)必須做到文化提升，文化彰顯，這樣才能進(jìn)一步發(fā)展和走出國門。

整個(gè)社會(huì)都脫離了“掃盲年代”，但是白酒還停留在“掃盲年代”的推廣方式。這幾年行業(yè)調(diào)整也逼迫一些企業(yè)、一些廠子去考慮這些問題，來做這些方面的行為，包括傳播和彰顯酒文化以及白酒的健康理念。與社會(huì)進(jìn)步同行，和人民健康訴求同步。

今后，白酒的企業(yè)家、大師們，他們不僅是企業(yè)工匠，還需要成為一個(gè)文化載體的營造者，我們的經(jīng)銷商在賣酒的同時(shí)也應(yīng)是酒文化的傳播者，這樣白酒行業(yè)地位，社會(huì)地位才能夠提高。

為什么要喝白酒?梁邦昌是這樣回答的：第一是嗜好怡情，第二是禮俗和應(yīng)酬，第三是健康和養(yǎng)生。往往有些人認(rèn)為第三個(gè)理由有些牽強(qiáng)，其實(shí)這是因?yàn)槲覀儗?duì)白酒的認(rèn)識(shí)和正面宣傳不夠。文明地、適量經(jīng)常地飲用白酒有益健康，這在古今中外都得到廣泛認(rèn)同。今后白酒必須面對(duì)年輕的消費(fèi)群和日益壯大的中產(chǎn)階層消費(fèi)者。他們都是文化人，對(duì)健康養(yǎng)生有強(qiáng)烈訴求的人群。喝酒可以有健康，喝酒可以有文化，喝酒可以是一種享受，在這個(gè)情況下，在人們心目中，白酒便不是那么傳統(tǒng)的、落后的、烈性的。