“孔府菜”牽手“朋自遠(yuǎn)方酒”，綻放儒家品味

“好酒配好菜”，蘊(yùn)含千年歷史的國(guó)寶級(jí)菜系——孔府菜，自然要與同樣傳承了兩千多年的孔府家酒相配。

近日，在‘朋自遠(yuǎn)方酒’杯第八屆中國(guó)(曲阜)孔府菜美食節(jié)暨孔府菜研討交流會(huì)上，孔府家旗艦品牌“朋自遠(yuǎn)方酒”當(dāng)選美食節(jié)活動(dòng)“唯一指定用酒”，這對(duì)天造地設(shè)的“酒與菜”得到了官方的認(rèn)證。

孔府家酒和孔府菜同根同源，作為曲阜的兩張名片，早已名揚(yáng)四海，而此次的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，將為儒家文化的傳承發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新融合注入新的活力。其實(shí)，孔府家酒與孔府菜的“結(jié)合”，在許多人看來(lái)已經(jīng)是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖虑�，因�(yàn)樵谒鼈兊墓亲永铮�留著同樣的血脈。

好酒配好菜

溫暖一代代中國(guó)人

曲阜，為東方文明的圣地。

這里不僅孕育了古代東方文明，更孕育了千古圣人孔子，也孕育了儒家飲食文化與酒文化�？赘�菜，歷史悠久，秉承孔子“食不厭精，膾不厭細(xì)”的遺訓(xùn)，烹調(diào)技藝精湛，世代相傳，經(jīng)久不衰，獨(dú)具一格，聞名中外。在中國(guó)各大菜系中，孔府菜年代最久，文化品位最高，是堪與帝王宮廷菜相媲美的公府菜。

孔府菜已完全形成了自己的色、香、味、形、器、意獨(dú)具一格的獨(dú)特菜系，那盤(pán)碟里的一蔬一菜都不再是具象的蔬菜，而是被賦予了更多文化意義。儒家文化的“仁智禮儀信”通過(guò)字、形、意展示在菜肴中，一口下去，滿(mǎn)滿(mǎn)的“文化味兒”，仿佛把“墨水”吃到了肚子里。

好酒配好菜，不僅深深溫暖了中國(guó)人的胃，也溫暖了中國(guó)人的心。

孔府家酒與孔府菜同根同源，深受儒家文化的影響，同為儒家文化的物質(zhì)化代表。傳承兩千多年，在孔府秘方的基礎(chǔ)上，孔府家酒結(jié)合魯酒傳統(tǒng)工藝，與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)變革新，歷經(jīng)數(shù)代酒師的長(zhǎng)期探索和不斷改進(jìn)，形成了具有自己獨(dú)特風(fēng)格的“孔府家酒傳統(tǒng)釀造技藝”，并被山東省人民政府授予“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱(chēng)號(hào)。

孔府家酒業(yè)擁有7200口老窖池，每一口窖池都有上百年歷史，里面豐富的微生物菌群讓白酒有了不同香氣和味道，同時(shí)堅(jiān)持好酒要以精選五糧為原料，中高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)老窖長(zhǎng)期發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、精心勾調(diào)等工序而成，具有“三香”、“三正”的特點(diǎn)，廣受海內(nèi)外歡迎。

為什么是“朋自遠(yuǎn)方酒”?

“2018年，孔府家推出‘朋自遠(yuǎn)方酒’，這是孔府家承襲儒家文化至高無(wú)上的‘圣人之道’，所推出的一款高端戰(zhàn)略產(chǎn)品，自問(wèn)世以來(lái)，一直秉承工匠精神，堅(jiān)持走高品質(zhì)文化酒路線(xiàn)。‘朋系列’產(chǎn)品酒體兼具濃香白酒的綿甜醇厚與儒雅香的幽雅細(xì)膩，感官享受更加豐富，雜醇油含量低于行業(yè)平均水平，喝起來(lái)有‘慢醉快醒’的特點(diǎn)，飲后更加舒適。”在活動(dòng)上，孔府家酒業(yè)董事長(zhǎng)譚小林與大家分享“朋自遠(yuǎn)方酒”的淵源與口感特點(diǎn)。

孔府家酒業(yè)深刻挖掘儒家文化中“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”的深刻內(nèi)涵，以品質(zhì)為根，以文化為魂，傳達(dá)中國(guó)飲酒的美好雅境。“朋自遠(yuǎn)方酒”承載了孔府家?guī)状�人的美酒�?mèng)想，更傳承了中國(guó)白酒的禮韻和儒雅，透著一股別樣的君子氣質(zhì)。

品質(zhì)與文化兼具的“朋自遠(yuǎn)方酒”經(jīng)過(guò)歷時(shí)三年多的市場(chǎng)檢驗(yàn)，得到行業(yè)與消費(fèi)者的高度認(rèn)可，先后榮獲“全國(guó)白酒專(zhuān)家委員會(huì)特別獎(jiǎng)”、“青酌獎(jiǎng)酒類(lèi)新品”、“比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”、“大韓民國(guó)酒類(lèi)大賽大賞獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。

“朋系列”目前有“朋6”、“朋9”、“朋15”三款產(chǎn)品，四方穩(wěn)重的瓶身手撫可感歷史溫度，蓋帽與麻繩的設(shè)計(jì)延續(xù)“孔府”特色，撲面而來(lái)的書(shū)卷氣代表了中國(guó)幾千年的文化底蘊(yùn)，孔府菜的“黃金搭檔”非“朋自遠(yuǎn)方酒”莫屬。

打造“中國(guó)文化名酒第一品牌”

以“朋自遠(yuǎn)方酒”為高端引領(lǐng)，孔府家正在成為“中國(guó)文化名酒第一品牌”。

品牌的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是文化的競(jìng)爭(zhēng)�？赘�家酒業(yè)坐擁儒家文化和孔子這個(gè)大IP，擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，是中華文化的精髓，“釀造傳世美酒，弘揚(yáng)儒家文化”成為了孔府家酒業(yè)的使命。

“朋自遠(yuǎn)方酒”是一瓶酒，卻又不僅僅是一瓶酒，它是孔府家酒業(yè)科研匠心、推陳出新的結(jié)晶，是打開(kāi)孔府家酒業(yè)新局面的密碼，是激活品牌張力與活力的一劑良藥，更是孔府家酒業(yè)高品質(zhì)文化酒戰(zhàn)略的“核心武器”。

飲酒的多重維度，決定了白酒品牌的發(fā)展空間是巨大的。在文化的演繹下，品牌有了更廣的延伸和更深的內(nèi)涵，孔府家酒以儒家文化為核心，有無(wú)盡的寶藏待挖掘，強(qiáng)大的歷史和文化基因無(wú)疑是孔府家酒最獨(dú)特的品牌背書(shū)，在中產(chǎn)階級(jí)和新生代消費(fèi)群對(duì)產(chǎn)品的文化需求不斷提升的背景下，儒家文化特色將成為孔府家酒的最強(qiáng)品牌動(dòng)力。

傳承、堅(jiān)守和挖掘傳統(tǒng)文化，是孔府家酒業(yè)保持品牌活力的不竭動(dòng)力，找到歷史脈絡(luò)，為文化傳承搭建堅(jiān)實(shí)有力的載體，努力打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，放大儒家文化元素，形成強(qiáng)大的市場(chǎng)感染力和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，是孔府家酒業(yè)一直在努力的。

孔府菜的絕美，“朋自遠(yuǎn)方酒”的醇厚，如同一首詩(shī)配上婉轉(zhuǎn)的曲調(diào)——沒(méi)有比它們更絕配了。