盡管今年加州受干旱天氣的影響，葡萄發(fā)芽和葡萄采收的日期都有所提前，不少釀酒師仍對今年的加州葡萄酒充滿信心。這些年來，加州葡萄酒在全球市場頗受追捧，加州的葡萄酒行業(yè)也發(fā)展穩(wěn)健，不斷擴大。下面讓我們一起看看與加州葡萄酒行業(yè)有關的一些數據。
1. 15個AVA法定葡萄種植區(qū)
去年，美國聯邦煙酒稅收貿易管理局將沙斯塔山和馬里布等15個加州子產區(qū)，升為AVA法定葡萄種植區(qū)。其中，中央海岸的帕索羅布產區(qū)按地理條件，被進一步細分為11個小產區(qū)。帕索羅布阿杰萊達區(qū)塔布拉溪的賈森·哈斯認為，“雖然新的AVA在市場上建立聲譽需要時間，但成為AVA意味著產區(qū)的差異得到認可。”
2. 10%的首席釀酒師為女性
10%看起來并不是很高的比例，但這僅為首席釀酒師中女性所占的比例，加州葡萄酒行業(yè)中還有不少女性助理釀酒師、葡萄園管理者、實驗室人員等。而且統(tǒng)計相關數據，來自圣克拉拉大學的露西亞·阿爾比諾·吉爾伯特(Lucia Albino Gilbert)指出，“因為葡萄酒行業(yè)的人員流動較大，這一數據不一定準確，但整個行業(yè)對女性釀酒師的接受度已提高不少。”
澤菲酒莊(Zelphi Wines)的女性釀酒師澤瑪·隆(Zelma Long)總結說：“女性通常具有敏銳的感官，良好的組織性，十分注重細節(jié)，這些都是成為優(yōu)秀釀酒師的必備條件。雖然現在女性釀酒師還不夠多，但未來的發(fā)展值得期待。”
3. 117個葡萄品種
加州擁有615,000英畝(約248,882公頃)葡萄園，其中305,600英畝(約123,672公頃)，近一半都被五大葡萄品種：赤霞珠、霞多麗、黑皮諾、梅洛和仙粉黛占領。在2014年的年度種植面積報告中，“小眾”葡萄品種的種植面積達到40,000英畝(約16,187公頃)，這些葡萄大部分用于釀造廉價葡萄酒，但越來越多的釀酒師開始將目光轉向它們。
布羅克酒莊的釀酒師克里斯·布羅克韋就將目光投向了一個“小眾”葡萄——瓦得奇。瓦得奇在加州曾被稱為“納帕佳美”，可以釀制成呈明亮紫紅色，別具風格的葡萄酒�？死锼怪赋�，“年輕人喜歡瓦得奇葡萄酒，一方面是因為它便宜(低于160元)，一方面是因為它比較少見，人們會覺得比較新奇”。
4. 4,285個葡萄酒莊
根據加州葡萄酒協(xié)會提供的數據，加州現有4,285個保稅葡萄酒莊，這個數據是十年前的兩倍。2014年，加州葡萄酒的銷售額約為246億美元(約1,571億人民幣)，比2013年上漲了6.7%，銷量也同期增長了4.4%。此外，2014年加州葡萄酒的出口量達到46,400,000箱，銷售額為15億美元(約96億人民幣)，葡萄酒出口量在持續(xù)上升。
加州的葡萄酒行業(yè)正朝著正確的方向發(fā)展，給消費者帶來種類更豐富、風格更多樣的葡萄酒。在零售方面，特別是餐館，葡萄酒占據越來越重要的地位。葡萄酒行業(yè)成為加州經濟發(fā)展的一大動力。(編譯/Kiki)
