弗德喬：西班牙的“非主流”白葡萄品種

如果你喜愛(ài)口感脆爽而清新，香氣果味馥郁的白葡萄酒，那么弗德喬(Verdejo)也許是你的心頭好。

弗德喬這個(gè)品種主要種植于西班牙盧埃達(dá)(Rueda)產(chǎn)區(qū)，被認(rèn)為是西班牙表現(xiàn)最佳的白葡萄品種之一。它是一種芳香型品種，果皮較薄，果粒大小中等，十分緊湊。弗德喬所釀的白葡萄酒香氣馥郁，風(fēng)格清新脆爽，口感豐富順滑，帶有柑橘、酸橙和柚子皮的活潑風(fēng)味。與長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、灰皮諾(Pinot Gris)十分相似，弗德喬也適合作為開(kāi)胃酒，同時(shí)也是配餐的小能手。

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和萬(wàn)人迷霞多麗(Chardonnay)一樣，弗德喬也有多樣的面貌。根據(jù)釀造工藝的差異，弗德喬分為兩種風(fēng)格。第一種風(fēng)格的弗德喬葡萄酒酒體輕盈，口感脆爽，帶有草本的氣息以及新鮮水果風(fēng)味，非常易飲。另一種風(fēng)格則是經(jīng)過(guò)更長(zhǎng)時(shí)間的橡木桶陳年，這賦予弗德喬葡萄酒更飽滿(mǎn)的酒體以及額外的堅(jiān)果和蜂蜜風(fēng)味。

由上可見(jiàn)，弗德喬雖然名聲不如長(zhǎng)相思、霞多麗等國(guó)際品種響亮，但這種“非主流”的葡萄品種也頗有特色，不容小覷。