如何阻止葡萄酒界第一大殺手

一個(gè)無(wú)法治愈的葡萄樹(shù)疾病正在葡萄酒世界蔓延，覆蓋面積相當(dāng)于法國(guó)加上意大利葡萄園面積的總和。

本文并不是要說(shuō)曾經(jīng)一度毀滅歐洲葡萄園的葡萄根瘤蚜災(zāi)害。2015年，對(duì)釀酒葡萄產(chǎn)量威脅最大的災(zāi)害是葡萄酒主干病害。

全球五分之一的葡萄樹(shù)都受到主干病害的侵襲。近三十年來(lái)，葡萄樹(shù)主干病害成為葡萄樹(shù)最主要的病災(zāi)，這也是全球主要葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家日益擔(dān)憂(yōu)的問(wèn)題。

為此，國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(International Organization of Vine and Wine， OIV)呼吁各葡萄酒產(chǎn)國(guó)一起合作解決這個(gè)問(wèn)題。

國(guó)際葡萄與葡萄酒組織在一份聲明中說(shuō)道：“主干病害在過(guò)去幾年中導(dǎo)致的葡萄樹(shù)的短期或者長(zhǎng)期的死亡，使很多葡萄園的葡萄樹(shù)需要重新種植，給葡萄酒業(yè)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，這是一個(gè)亟待解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。據(jù)目前統(tǒng)計(jì)，全世界幾乎五分之一的葡萄園都遭受了主干病害侵襲。”

目前，全球葡萄園的總面積約750萬(wàn)公頃。其中，150萬(wàn)公頃的葡萄園已經(jīng)受到了主干病害的困擾，這相當(dāng)于法國(guó)和意大利葡萄園面積的總和。

一般來(lái)說(shuō)，主干病害就像艾斯卡病(Esca)和黑死臂病(Black Dead Arm)只侵害較老的植物。但是最近，剛種植兩三年的葡萄樹(shù)也開(kāi)始受到了受干病害的侵襲。

目前為止，還沒(méi)有找到治愈主干病害的辦法。2003年國(guó)際上允許通過(guò)使用一些化學(xué)物質(zhì)來(lái)控制主干病害的傳播，但由于這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康有害，后來(lái)又禁止了這些化學(xué)物質(zhì)的使用。

有人提出可以使用19世紀(jì)末時(shí)對(duì)抗葡萄根瘤蚜的奇特的方法來(lái)解決主干病害，例如在葡萄園的土地里埋葬青蛙，但是這么詭異的方法在現(xiàn)今社會(huì)是很難被人接受的。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，培育抗病的葡萄樹(shù)可能是更合理的選擇，也有人提出一些暫時(shí)性的預(yù)防措施，如及時(shí)清除垂死的葡萄樹(shù)。但是，主干病害仍在全球各葡萄園加速蔓延。