認(rèn)清幾個(gè)酒標(biāo)關(guān)鍵詞 保證質(zhì)量不會(huì)太差

在選購(gòu)葡萄酒時(shí)，很多葡萄酒消費(fèi)者在面對(duì)形形色色的酒時(shí)會(huì)感到不知所措，英語(yǔ)、法語(yǔ)、葡萄牙語(yǔ)、意大利語(yǔ)……讀起來(lái)非常具有挑戰(zhàn)性。不過(guò)很多法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，其酒標(biāo)上的術(shù)語(yǔ)都是由當(dāng)?shù)胤�律�?guī)定的，所以我們可以通過(guò)這些術(shù)語(yǔ)來(lái)判斷其質(zhì)量。

西班牙里奧哈(Rioja) ——特級(jí)珍藏(Gran Reserva)

里奧哈是西班牙最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒突出的特點(diǎn)是帶有明顯的橡木桶風(fēng)味，根據(jù)陳釀時(shí)間的不同可以分為三種：陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)和特級(jí)珍藏。特級(jí)珍藏是指至少在橡木桶中熟成2年，瓶陳3年才能面向市場(chǎng)銷(xiāo)售的葡萄酒，屬于世界頂級(jí)葡萄酒。

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法國(guó)波爾多(Bordeaux)——中級(jí)莊(Cru Bourgeoi)

中級(jí)酒莊是法國(guó)波爾多梅多克地區(qū)歷史悠久的酒莊分級(jí)制度，它始于1932年，是由法國(guó)的波爾多工商協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)委員會(huì)共同制定和實(shí)施的，是對(duì)1855梅多克列級(jí)莊的一個(gè)補(bǔ)充。

從2010年開(kāi)始，法國(guó)中級(jí)莊每年都會(huì)進(jìn)行一次評(píng)選，上一年度入選酒莊，如果其出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)有所下降，那么就會(huì)被移除中級(jí)莊的名單之列。

中級(jí)莊葡萄酒品質(zhì)高且價(jià)格合理，物超所值，那些既想品嘗高品質(zhì)葡萄酒，又考慮價(jià)格因素的人多會(huì)選擇中級(jí)莊，這就是中級(jí)莊葡萄酒會(huì)受到消費(fèi)者熱捧的原因。

德國(guó)雷司令(German Riesling)— 干(Trocken)

在德語(yǔ)中，“Trocken”表示“干”的意思。如果你不喜歡甜型的雷司令，那么你就選擇酒標(biāo)上有“Trocken”標(biāo)識(shí)的雷司令，這種葡萄酒酸度很高，可以與酒中其他成分達(dá)到很好的平衡，從而獲得絕妙的口感。

波爾多——大酒(Grand Vin)

波爾多的酒標(biāo)上常見(jiàn)“Grand Vin”標(biāo)識(shí)，這是指酒莊的主打酒款。一個(gè)酒莊每年都會(huì)生產(chǎn)不同的葡萄酒，而“Grand Vin”則表示該款酒是酒莊挑選最好年份中的上好葡萄果實(shí)釀造而成的。

博若萊(Beaujolais)——特級(jí)村莊(Cru)

博若萊主要出產(chǎn)果香濃郁的葡萄酒。20世紀(jì)30年代，法國(guó)國(guó)家原產(chǎn)地命名研究會(huì)(Institut National des Appellations d’Origine)根據(jù)其風(fēng)土條件，在博若萊產(chǎn)區(qū)評(píng)出10個(gè)特級(jí)村莊，這些村莊擁有備受贊譽(yù)的風(fēng)土，出產(chǎn)品質(zhì)上乘的葡萄酒。

勃艮第(Burgundy)—— 一級(jí)園(Premier Cru)

一般情況下，一級(jí)園葡萄酒比村莊級(jí)葡萄酒口感更復(fù)雜，陳年潛力更好，品質(zhì)也更加優(yōu)異。

加州赤霞珠(California cabernet sauvignon)——梅里蒂奇(Meritage)

梅里蒂奇是指產(chǎn)自加州的一種波爾多風(fēng)格的調(diào)配型葡萄酒。在美國(guó)，人們學(xué)習(xí)波爾多釀造技術(shù)，采用赤霞珠、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、馬爾貝克(Malbec)以及味而多(Petit Verdot)混釀葡萄酒，但是“Bordeaux”商標(biāo)是受法律保護(hù)的，所以美國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)商為了表示這種波爾多風(fēng)格的葡萄酒，特意采用了“Meritage”的標(biāo)志。

西班牙歌海娜(Spanish Garnacha)、加州仙粉黛(California Zinfandel)——老藤(Old Vine)

酒標(biāo)上的“Old Vine”表示該款酒是采用樹(shù)齡在30-100年的葡萄樹(shù)上的葡萄果實(shí)釀造而成的，這種葡萄果粒小，能夠賦予葡萄酒更凝練的口感和更濃郁的果香。

巴羅洛(Barolo)、基安帝(Chianti)——珍藏(Riserva)

“Riserva”是意大利葡萄酒酒標(biāo)上一種重要的標(biāo)識(shí)，它是指陳釀時(shí)間較長(zhǎng)的酒款，是一種品質(zhì)的象征。巴羅洛珍藏葡萄酒(Barolo Riserva)是指該酒在面向市場(chǎng)發(fā)售前，陳釀時(shí)間必須達(dá)到5年或5年以上。陳年時(shí)間越久，越能體現(xiàn)出葡萄酒的魅力。