在參加品酒會或者展會時，我們一次性能品鑒到多款葡萄酒，但是供我們使用的酒杯卻有限，所以當品鑒多款葡萄酒時，需要更換葡萄酒杯嗎?如果不需要的話，怎樣才能確保葡萄酒杯已達到一定的干凈度了呢?
其實在實際的品鑒中不需要更換酒杯，盡管品鑒現(xiàn)場會提供清水清洗杯子，但這并不是最佳方法。因為清洗酒杯后，酒杯中會殘余水分哪怕就那么一滴，都會對下一秒倒入你杯中的葡萄酒造成影響，使其顏色、香味和味道發(fā)生改變。所以在品鑒多款葡萄酒時不要用清水清洗酒杯……
如何清洗酒杯?最佳的清洗方式僅需兩步：
1、將酒杯中剩余的酒液倒入吐酒桶中;
2、再將接下來需要品鑒的那款酒倒入少量于杯中，輕輕搖晃使其與杯中的殘留酒液接觸后倒入吐酒桶中。
這樣做不僅可以幫你清洗前一款酒的殘留酒液，還能讓杯子為下一款酒“做好準備”。需要注意的是，用于清洗的酒液不宜倒入過多，僅是少量就可將杯子清洗干凈，我們無需為清洗杯子而倒?jié)M一整杯。
什么情況下需要進行這樣的洗杯步驟呢?
其實并不是每品鑒一款酒都需要進行這樣的洗杯步驟，如果品鑒的葡萄酒屬于同一類型，比如僅品鑒紅葡萄酒時，就可以不用進行這個操作。但如果葡萄酒的類型相差甚遠，比如你需要相繼品鑒白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒，或是說品鑒完干型葡萄酒后需要品鑒甜型葡萄酒時，還是建議使用以上方法清洗杯子。
