黃酒有不同的飲用方式：你所不知道的黃酒小常識(shí)

根據(jù)季節(jié)的變化，黃酒有多種不同的飲用方式。冬日可將黃酒放入溫酒壺中加熱后飲用，既能突顯黃酒的風(fēng)味又起到祛寒的作用;夏日則可將黃酒冷藏后飲用，亦可根據(jù)個(gè)人口味，添加果汁、冰塊等一起飲用，清爽解渴。

1、如何選購(gòu)瓶裝黃酒?黃酒以糧食為原料釀造而成，選購(gòu)黃酒時(shí)若發(fā)現(xiàn)在保質(zhì)期內(nèi)有少量沉淀出現(xiàn)屬正常情況;將產(chǎn)品對(duì)著光照觀察，酒體應(yīng)清亮透明無(wú)渾濁;瓶蓋應(yīng)保持完整，沒有打開過(guò)的痕跡。

2、如今仿制正宗產(chǎn)品的“假黃酒”在市場(chǎng)上頻頻出現(xiàn)，消費(fèi)者應(yīng)選擇到大型的正規(guī)商店購(gòu)買產(chǎn)品，同時(shí)，假冒產(chǎn)品的商標(biāo)、瓶蓋、酒體外觀及生產(chǎn)噴碼等均比較粗糙。

3、營(yíng)養(yǎng)型黃酒中融合了藥食同源的食材(如枸杞、蜂蜜等)的營(yíng)養(yǎng)成分，并富含多種氨基酸、微量元素等人體必須的營(yíng)養(yǎng)素，不僅從口感上改變了傳統(tǒng)黃酒的苦澀味，還大大提高了黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、黃酒屬于發(fā)酵酒類，越陳越香是黃酒最顯著的特征，所以貯存地點(diǎn)最好在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。黃酒儲(chǔ)存不宜經(jīng)常受到震動(dòng)，不能有強(qiáng)烈的光線照射;要遠(yuǎn)離熱源，不能潮濕。溫度應(yīng)在4℃以上，25℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適最為適宜。

5、瓶裝黃酒開啟后應(yīng)注意最好當(dāng)天喝完，一次喝不完應(yīng)將蓋壓實(shí)放在冰箱內(nèi)冷藏。不能倒入金屬容器中，以免氧化，降低酒質(zhì)。