白酒在我國有著很悠久的歷史,而且在漫長的發(fā)展過程中,形成了各種各樣的特色。主要的分類是按地理位置來劃分,比如山西的汾酒、貴州的茅臺酒、四川的五糧液、浙江紹興的女兒紅等。
不同地域的酒,一般都會和當?shù)氐娘L(fēng)俗人情有關(guān),總的來說,北方的酒通常會比較烈;而南方的酒則通常會較為溫和。主要是和氣候有關(guān),寒冷地帶的人喝烈酒能夠取暖,南方人喝酒多是怡情,但也不絕對,西南地區(qū)由于氣候比較潮濕,濕氣比較重,所有喝點高度酒也是有利于排除濕氣。而在東南地區(qū),許多的酒是有驅(qū)蟲效果的,比較典型的就是雄黃酒。據(jù)說雄黃酒有趨蛇功效。
除了按地域劃分的酒之外,還有就是按照消費對象,比如類似于茅臺、五糧液或者汾酒等白酒,有些獨特的產(chǎn)品種類,在古時候是可能就是達官貴人指定或者定制的。那時候這種酒通常被冠以特供、內(nèi)供等特殊的標簽。只是這種酒會比較少,很少能碰到。
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第一種不要買的酒就是包裝上標有特供、內(nèi)供、專供等特殊標簽的酒
并不是說帶這些標簽的酒不好,相反,真正的特供酒、專供酒等特殊標簽的酒都是好酒。但正是因為這些酒都是好酒,所以產(chǎn)量也很少,通常情況下很難大氛圍在市場流通,我們很難會碰到。
但這些酒的品質(zhì)又卻是挺好,銷量較高,所以經(jīng)銷商和廠家會給相當一部分的普通酒貼上標簽,然后按照高價酒去賣。而且還有另一種情形,就是由一些經(jīng)銷商私自貼簽,這些酒連安全性可能都無法保證。
第二種不能買的酒就是標有新廠、分廠等標簽的白酒
從字面意思上來看,新廠和分廠是酒廠的分部,其實不是這樣的。而且這些新廠、老廠標簽酒通常會被經(jīng)銷商夸大說辭:什么老廠搬遷,什么新廠新技術(shù),更有甚者說什么老酒窖藏清倉特價賣。
稍有常識的人都知道,正宗的白酒通常是放的時間越長越好的,窖藏老酒也更貴。這種酒搶都搶不到,哪還有什么清倉一說。再一個,新廠新技術(shù)也不靠譜,酒不同與一般的商品,哪能經(jīng)常更換新品牌,配方也不是那么容易拿到的。而且,還是那句話,酒都是講究老字號,老品牌的。通常情況下,很少會輕易的更換新品牌。
第三種不能買的酒是帶有GB/T20821標簽的
倒不是說帶有GB/T20821標簽的酒是假酒,而是這種酒通常加水會比較明顯,再加上還有香精。所以最好還是買帶有GB/T10781或者GB/T26760的標簽,這種酒更純正些。
如果可以,以上三種酒盡量的少買,畢竟花了錢就要買好酒。通常情況下,很多人是不在意標簽的,或者說很少關(guān)注標簽。當然,這只是小編的個人見解,具體的如何選擇還要看個人的愛好,畢竟能在市場流通的,安全性是沒問題的。