白酒和啤酒相比哪個(gè)更傷肝？

我國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，每逢碰到特別高興、或者是特別不高的事，總難免要喝上幾杯。不過(guò)這個(gè)酒多指我們國(guó)家特有的白酒，隨著時(shí)代的進(jìn)步，酒的品種也越來(lái)越多了。諸如，紅酒、啤酒、以及黃酒。

“喝酒傷肝”，這是我們經(jīng)常聽(tīng)到的一句老話(huà)，那么，白酒和啤酒相比，哪個(gè)更傷肝呢?

看到這個(gè)問(wèn)題，相信很多人都會(huì)回答白酒。因?yàn)槠【仆ǔＶ挥袔锥龋�很多�?ài)喝酒的人士，都戲稱(chēng)喝啤酒就是喝水。而白酒則不同，低度白酒有38度，高度白酒有65度，甚至更高。那肯定是喝白酒更傷肝了。

其實(shí)這種觀(guān)點(diǎn)是片面的，因?yàn)閭�肝的是酒精本身，而不是酒的種類(lèi)，無(wú)論是什么酒，喝多了都傷肝，適量喝則不會(huì)造成明顯危害。

一、人體內(nèi)酒精代謝的過(guò)程

我們都知道酒精是經(jīng)常肝臟代謝的，那么具體是個(gè)什么過(guò)程呢?我們一起來(lái)看下圖：

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通過(guò)上圖我們可以看出，酒精(也就是乙醇C2H5OH)想要完全代謝成為二氧化碳和水，必須要有肝臟的乙醛脫氫酶的參與。

而這種酶的含量或者活性，每個(gè)人并不相同。有的人的含量高或者活性較高，那么自然他的解酒能力就強(qiáng)，酒精也就相對(duì)要大;相反，如果酶的含量或者活性偏低，那么酒量也就要差些。

不過(guò)，就算是解酒能力再好，它也是有一個(gè)度的，喝多了，超過(guò)了乙醛脫氫酶的降解能力，自然也就會(huì)傷肝了。

二、啤酒對(duì)肝臟的影響

啤酒是我們常喝的一種低度酒，它是由麥芽發(fā)酵釀造而成的，酒精含量雖然比較低，但熱量卻不低。大多數(shù)啤酒的熱量都在30kcal-40kcal之間，按照我們一瓶啤酒500ml來(lái)估算，一瓶啤酒的熱量為150-200kcal，這個(gè)熱量就相當(dāng)于一碗白米飯了。更何況，很多人喝啤酒的時(shí)候不止喝1瓶，通常是就著小菜幾瓶下肚。這么喝下去，其酒精含量可不低，而且非常容易發(fā)胖，會(huì)增加脂肪肝等慢病風(fēng)險(xiǎn)。所以說(shuō)，啤酒也是會(huì)傷肝的。

三、白酒對(duì)肝臟的影響

白酒，也是我們常喝的高度酒，由于度數(shù)較高，我們喝白酒的量不會(huì)很多，大多數(shù)人用小口杯喝個(gè)兩三杯，一般不會(huì)超過(guò)2兩，也就是100毫升。不過(guò)，對(duì)于度數(shù)較高的白酒，建議每日飲用量別超過(guò)50ml，也就是一兩。為了保護(hù)肝臟，建議喝白酒的時(shí)候多喝水，以便促進(jìn)酒精的排泄。偶爾小酌兩口白酒，并不會(huì)對(duì)肝臟造成多大威脅。

四、安全攝入酒精量

為防止酒精對(duì)肝臟造成損傷，這里有一個(gè)交安全攝酒量，具體如下：

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最后總結(jié)是，要想真正的保肝護(hù)肝，建議還是盡量少喝酒或者不喝酒，尤其是有肝臟疾病的人。酒這個(gè)東西小酌怡情，問(wèn)題不大，但若天天喝，餐餐不能少，那問(wèn)題可就大著咯!