詳解葡萄酒酒標的10大關(guān)鍵詞

看懂葡萄酒酒標的10大Key Word,有助你選擇適合自己口感的葡萄酒。

1、葡萄品種

并不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。一瓶酒中所含特定品種至少達到75%以上，才能在瓶上標識品種名稱。但每個國家的規(guī)定有所不同，有些國家規(guī)定須達85%以上才能在瓶上標識品種名稱。

在新世界的酒標上較多會標示葡萄品種，但在某些舊世界酒標上，其產(chǎn)區(qū)名稱已經(jīng)限制了其使用的法定葡萄品種，因此不會另外標示。

2、葡萄酒名稱

通常葡萄酒名稱，會以酒莊名稱，或莊園主特定名稱，甚至也有可能是產(chǎn)區(qū)名稱，來做命名。

3、收成年份

酒標上標示的年份為葡萄酒的收成年分。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是北方的葡萄種植區(qū)，因氣候較不穩(wěn)定，所以葡萄的收成品質(zhì)會因年份而胡差異。因此在購買舊世界葡萄酒時，年份是一項重要參考要素，有此可知酒齡與品質(zhì)。如酒標未標示年份則表示是由不同年份的葡萄混釀而成。相對于氣候穩(wěn)定的新世界，酒標上的年份，則較無特殊的參考意義。

4、等級

通常舊世界的葡萄酒由酒標可看出其等級高低。但新世界的葡萄酒由于沒有特別嚴密的分級制度，所以較少標出等級。

5、產(chǎn)區(qū)

某些葡萄酒產(chǎn)地名稱，幾乎可成為品質(zhì)的象征，透過酒標上標示的產(chǎn)區(qū)名稱 ，便可大概了解該酒的風(fēng)格、品種等資訊。

6、裝瓶者

釀酒商自行裝瓶的葡萄酒會標示“原酒莊裝瓶”，有的會由酒商在別地的裝瓶場裝瓶，一般來說原酒莊裝瓶的酒更珍貴。通常新世界葡萄酒，生產(chǎn)者和裝瓶都是一同企業(yè)。

7、酒廠名

著名的釀酒廠是品質(zhì)的保證，以勃艮第為例，同一片葡萄園可能為為位生產(chǎn)者或酒商所擁有，因此單看產(chǎn)區(qū)，很難分辨出品質(zhì)的好壞與判別，此時酒廠的聲譽就是一項重要的參考指標。

8、產(chǎn)國酒名

該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國。

9、凈含量

一般葡萄酒的容量為750毫升。

特別設(shè)計的小瓶身容量為375毫升、250毫升、185毫升。

如果是重量版的瓶身容量為1500毫升、3000毫升、6000毫升。

10、酒精濃度

通常以“。”或“%”表示酒精濃度。一般葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，波特酒、雪莉酒等加烈葡萄酒的濃度比較高(為18%-23%)，而德國白葡萄酒的酒精含量則較一般的低(10%以下)。

新世界酒標：品種、莊園是關(guān)鍵

新世界葡萄酒的酒標較為清晰明了易讀懂，多使用英文。

舊世界酒標：莊園、產(chǎn)區(qū)、等級、年份是關(guān)鍵

由于不同產(chǎn)區(qū)已經(jīng)限定了法定的葡萄品種，因此莊園、產(chǎn)地、等級、年份是取決舊世界葡萄酒口感和品質(zhì)的關(guān)鍵。