意大利旅游一定要去的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

倘若你有機(jī)會(huì)到意大利旅游，碰巧你又是一個(gè)葡萄酒愛好者，那么你就是幸福的，因?yàn)檫@是一個(gè)集無盡美酒與美景于一處的美麗國(guó)度。從雪山的雄奇壯美到海島的嫵媚妖嬈，從阿爾卑斯山小鎮(zhèn)到海島古文明遺址，一路品味巴羅洛(Barolo)貴族酒(Vino Nobile)，直到火山腳下，試一口別樣的西西里。美酒不勝舉，美景焉可負(fù)?

博爾扎諾(Bolzano)，特倫蒂諾-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)

博爾扎諾是特倫蒂諾-上阿迪杰大區(qū)最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，大區(qū)位于意大利最北部與奧地利交界的山區(qū)，地勢(shì)高險(xiǎn)，葡萄園位于山谷之中，氣溫低、晝夜溫差大，氣候條件相對(duì)意大利其他產(chǎn)區(qū)較“另類”。由于當(dāng)?shù)卦跉v史上受長(zhǎng)期受奧匈帝國(guó)的統(tǒng)治，無論是文化還是葡萄酒風(fēng)格，都深受奧地利的影響。

白葡萄酒在這里占了重要比重，海拔較高的區(qū)域有品質(zhì)不俗的雷司令葡萄園，而在地勢(shì)略低的山坡上，霞多麗、白皮諾及灰皮諾都能表現(xiàn)出清新的水果味。在博爾扎諾市南部不遠(yuǎn)處是特勒民(Tramin)村是瓊瑤漿(Gewurztraminer)葡萄的發(fā)源地。特倫蒂諾也是全世界少數(shù)杰出的米勒-圖高(Muller-Thurgau)的產(chǎn)地。

山谷中的博爾扎諾市及周邊，有著與眾不同的湖光山色。多羅麥特山腳下湖水平靜湛藍(lán)，是休憩心靈、澄凈思想的絕好去處。山谷中約有40處城堡，是歐洲城堡最密集的地區(qū)，山區(qū)內(nèi)至今保留著多處完好的古城堡或防御攻勢(shì)，更為其增添了一份童話色彩。

博爾扎諾當(dāng)?shù)鼐用穸嘀v德語，也有一些散落在山區(qū)里的少數(shù)部族，仍保存著自己獨(dú)有的語言。在中世紀(jì)后期至近代，博爾扎諾受巴伐利亞人管理，城中多處哥特式宮殿就是在這段時(shí)間所建造。兩次世界大戰(zhàn)使這塊紛爭(zhēng)之地多次易主，社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化呈現(xiàn)動(dòng)蕩。時(shí)至今日，歷史遺留給這座古城的是文化的多樣性和從前講不完的故事。

阿爾巴(Alba)，皮埃蒙特(Piemonte)

阿爾巴(Alba)和阿斯蒂(Asti)似乎是巴貝拉(Barbera)的真正家園，起伏的丘陵不僅僅是一種養(yǎng)眼景致，它們蘊(yùn)藏著別處所不能復(fù)制的奇妙風(fēng)土。

小鎮(zhèn)西南側(cè)是意大利酒最進(jìn)取和不羈的一隅——巴羅洛(Barolo)，如果來到了皮埃蒙特卻不親身感受到這片傳統(tǒng)與創(chuàng)新不斷碰擦著火花的產(chǎn)區(qū)，恐怕是此行憾事。東側(cè)與之相對(duì)的巴巴萊斯科(Barbaresco)，是對(duì)同一品種內(nèi)比奧洛(Nebbiolo)的另一種呈現(xiàn)。

而皮埃蒙特最可愛之處，在于不僅僅有嚴(yán)肅優(yōu)雅的干紅葡萄酒，同時(shí)又有甘甜可人的起泡酒Asti(以及Moscato d’Asti)，餐前開胃，消除旅行的倦意。

皮埃蒙特堪稱美食圣地，這里是意大利最重要的巧克力產(chǎn)區(qū)，同時(shí)出產(chǎn)高品質(zhì)的榛果——于是誕生了無處不在、居家旅行必備的Nutella巧克力醬和費(fèi)列羅金沙榛果巧克力。以“皮埃蒙特牛”制成的生牛肉薄片同樣值特一試。當(dāng)然，最最不能錯(cuò)過的一定是夢(mèng)幻食材白松露。

阿爾巴附近的小鎮(zhèn)是時(shí)下倍受關(guān)注的“慢食運(yùn)動(dòng)”的發(fā)源地，在這里，“吃”不可以只是一種需求，而必須是一種享受。每年10月初到11月初的四個(gè)周末，是阿爾巴的白松露節(jié)，鎮(zhèn)上的廣場(chǎng)會(huì)擺設(shè)白松露市集，光是看著一輛輛的小貨車駛?cè)耄�裝滿松露的后備廂陸續(xù)打開的情景，都會(huì)感到幸福滿滿。

建在丘陵山頂?shù)陌�爾巴小�?zhèn)，非但自身散發(fā)著古老城鎮(zhèn)的吸引力，更是欣賞葡萄園的最佳觀景臺(tái)。起伏變換的葡萄梯田才是愛酒人士最無法抗拒的夢(mèng)幻景致——我愿在如此美景之中整日呆坐與游蕩。