酒業(yè)新零售上半場(chǎng)完結(jié) 三足鼎立態(tài)勢(shì)盡顯

在過(guò)去的5年時(shí)間里，倒閉仿佛已經(jīng)成了傳統(tǒng)零售業(yè)的“魔咒”。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2018年7月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：沃爾瑪、家樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)家、永輝等大型連鎖超市，上半年也共計(jì)閉店30家，較去年同期增加8家。

傳統(tǒng)零售終端的頹勢(shì)愈演愈烈，另一邊的新零售業(yè)態(tài)卻風(fēng)生水起。傳統(tǒng)的酒業(yè)就是其中之一，酒業(yè)新零售作為偏重資產(chǎn)的新興業(yè)務(wù)，正面臨“頭部”之爭(zhēng)與“燒錢(qián)黑洞”的質(zhì)疑，這對(duì)入局企業(yè)的資金鏈和盈利能力造成巨大考驗(yàn)。

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1、中國(guó)酒業(yè)流通市場(chǎng)的“颶風(fēng)口”

對(duì)于中國(guó)酒業(yè)零售的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，空間和機(jī)會(huì)究竟有多大?通過(guò)幾組數(shù)據(jù)我們就能窺見(jiàn)一斑。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)酒類零售總額約1.5萬(wàn)億，但中國(guó)所有酒類電商+酒類新零售公司的市場(chǎng)份額總和尚不到整個(gè)行業(yè)的5%;排行業(yè)前幾名的渠道公司規(guī)模最高僅有40-50億的規(guī)模。各個(gè)省區(qū)的渠道經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售規(guī)模能夠做到2、3億，就屬超級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商了，市場(chǎng)集中度非常之低。

而在美國(guó)，最大型的葡萄酒和烈酒經(jīng)銷(xiāo)商南方酒業(yè)公司(SouthernGlazer's Wine&Spirits)市場(chǎng)規(guī)模為1260億，占比整個(gè)美國(guó)酒類行業(yè)31%，澳洲最大的酒業(yè)公司沃爾沃斯(Woolworth)全年的市場(chǎng)銷(xiāo)售400多億，銷(xiāo)售額占到整個(gè)澳洲市場(chǎng)的36%。對(duì)比中國(guó)市場(chǎng)，能夠在中國(guó)酒行業(yè)占比30%的公司還沒(méi)出現(xiàn)。因此，中國(guó)酒業(yè)流通市場(chǎng)潛藏著巨大的市場(chǎng)空間。這是包括華致酒行、酒仙網(wǎng)、1919在內(nèi)的中國(guó)實(shí)力派酒業(yè)流通企業(yè)群共同的機(jī)會(huì)。

另一組數(shù)據(jù)是，截止2017年，即使經(jīng)過(guò)阿里巴巴，京東，蘇寧等眾多線上企業(yè)圍追追猛打，使線上零售市場(chǎng)份額得到了增長(zhǎng)。但2017年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額為36.6萬(wàn)億，線上成交僅占到了15%。

數(shù)據(jù)給我們的啟示1：盡管電商如火如荼地進(jìn)行，但實(shí)際上高效率的線下運(yùn)營(yíng)才是賺錢(qián)的大頭。看到這一趨勢(shì)的流通企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始計(jì)劃著以線下優(yōu)勢(shì)整合線上資源挖礦新一輪人口紅利了。

數(shù)據(jù)給我們的啟示2：對(duì)于華致酒行、酒仙網(wǎng)、1919這樣的酒業(yè)流通大商來(lái)說(shuō)，只要以線下實(shí)力實(shí)體零售積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)工具，雙向引流，以“人、貨、場(chǎng)”超級(jí)重構(gòu)，賦能線下實(shí)體店，就可以牢牢把握住中國(guó)酒業(yè)流通市場(chǎng)的颶風(fēng)“風(fēng)口”。

2、酒業(yè)新零售頭部玩家基本確定

三足鼎立態(tài)勢(shì)盡顯

雖然中國(guó)酒業(yè)流通領(lǐng)域知名企業(yè)眾多，但其實(shí)今時(shí)今日，從新零售“人、貨、場(chǎng)”戰(zhàn)略高位布局的視角來(lái)看，華致酒行、酒仙網(wǎng)、1919酒類直供是賽道上的佼佼者。

1月29日，華致酒行正式登陸創(chuàng)業(yè)板，成為中國(guó)酒類流通領(lǐng)域的首家上市企業(yè)。截止31日收盤(pán)，華致酒行股票價(jià)格為29.26元。較之發(fā)行價(jià)16.79元上漲57%。市值67.75億元。“華致酒行未來(lái)的戰(zhàn)略是高效化、規(guī)�；�”，華致酒行創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)吳向東表示，華致酒行計(jì)劃發(fā)展5000家華致酒行、華致酒庫(kù)、華致名酒行、華致名酒窖和50000家直供優(yōu)質(zhì)終端網(wǎng)點(diǎn)，同時(shí)還將結(jié)合數(shù)字消費(fèi)趨勢(shì)，拓展線上B2C直供業(yè)務(wù)。

而據(jù)1919公布的2018年三季報(bào)顯示，第三季度營(yíng)業(yè)收入8.84億元，同比增長(zhǎng)20.68%;前三季度營(yíng)業(yè)收入為29.28億元，同比增長(zhǎng)20.14%，前三季度，合并后凈利潤(rùn)虧損455萬(wàn)，相比去年同期3771萬(wàn)的虧損減虧了3316萬(wàn)。

進(jìn)入2019年，在阿里巴巴的資本加持下，1919線上線下深度融合的模式迅速蔓延，以消費(fèi)者“人”為核心，以通過(guò)場(chǎng)景消費(fèi)串聯(lián)起多種產(chǎn)品以擴(kuò)充企業(yè)的盈利渠道的“貨”，以及線下+線上多觸點(diǎn)多“場(chǎng)”景的新零售模式，正逐漸形成1919在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中突圍的重要方式。

值得關(guān)注的焦點(diǎn)是，與華致酒行和1919“涇渭分明”的是酒業(yè)傳統(tǒng)電商勢(shì)力代表的酒仙網(wǎng)2017年11月公開(kāi)宣布布局新零售。

自2017年11月開(kāi)始，過(guò)去一直代表著酒業(yè)傳統(tǒng)B2C電商代表企業(yè)的酒仙網(wǎng)悄然開(kāi)始了模式變革。2018年，酒仙網(wǎng)交易額(GMV)突破45億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)8000萬(wàn)元，線下酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城簽約超過(guò)500家是業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的主要原因。2019年計(jì)劃交易額100億，凈利潤(rùn)3個(gè)億。而且在未來(lái)5年計(jì)劃完成10000家國(guó)際名酒城，同時(shí)完成50000家以“酒快到”命名的酒類連鎖便利店的渠道布局，構(gòu)建新零售時(shí)代的毛細(xì)血管式渠道網(wǎng)絡(luò)。

酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰表示：酒快到將與酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城一起，共同撐起酒仙網(wǎng)的新零售業(yè)務(wù)版圖，推動(dòng)酒類零售進(jìn)入另一個(gè)時(shí)代。郝鴻峰表示，針對(duì)新零售，酒仙網(wǎng)通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+體驗(yàn)店“將線上、線下資源融合，創(chuàng)新智能新零售。憑借成熟的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，出色的產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍，1800萬(wàn)忠實(shí)用戶群體，龐大的C端消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行布局新零售。

3、歌德盈香、酒便利、酒直達(dá)

發(fā)力跟進(jìn)，猛擴(kuò)地盤(pán)

談到酒業(yè)新零售，除了華致酒行、酒仙網(wǎng)、1919，歌德盈香、酒便利、名品世家、酒直達(dá)亦是矚目的存在。

歌德盈香總裁劉旭透露，2018年歌德盈香旗下新零售業(yè)務(wù)板塊已擴(kuò)展到600家直營(yíng)門(mén)店，“經(jīng)營(yíng)滿3年的門(mén)店，基本可以實(shí)現(xiàn)一年500萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額。”今年更是被定義為歌德的“新零售業(yè)務(wù)加速年”，計(jì)劃至年底，門(mén)店數(shù)量要從當(dāng)前的600家提升至2000家，未來(lái)三年不少于10000家。

去年八月，酒便利公開(kāi)其2018半年報(bào)。報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.7億元，較上年同期增長(zhǎng)20.59%;與上年同期虧損746.78萬(wàn)元相比，扭虧為盈。另外，名品世家的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2018年前三季度名品世家的總資產(chǎn)為約4億元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5.3億元，增長(zhǎng)了20.7%，凈利潤(rùn)只有3146萬(wàn)，凈利率為6%。

華龍酒直達(dá)董事長(zhǎng)翟山曾表示，酒直達(dá)在完成了哈爾濱市政府等多家財(cái)務(wù)投資人入股之后，酒直達(dá)將基于O2M生態(tài)連鎖經(jīng)營(yíng)新業(yè)態(tài)模式加速擴(kuò)張，計(jì)劃在過(guò)去兩年開(kāi)店200家的基礎(chǔ)上，今年將增開(kāi)300家門(mén)店，預(yù)計(jì)到2020年完成1500家門(mén)店的布局。

不過(guò)，從目前經(jīng)營(yíng)情況上來(lái)看，無(wú)論從總體量和規(guī)模上，上述品牌都無(wú)法與華致酒行、酒仙網(wǎng)、1919齊觀。

4、領(lǐng)秀酒業(yè)零售市場(chǎng)下半場(chǎng)

關(guān)鍵在于戰(zhàn)略“整合力”

盡管酒業(yè)零售市場(chǎng)擁有巨大的市場(chǎng)空間。但有關(guān)于此空間是否為“偽命題”的質(zhì)疑聲也不在少數(shù)。質(zhì)疑者的聲音總結(jié)起來(lái)大概是：酒業(yè)渠道經(jīng)銷(xiāo)商在600萬(wàn)家以上，并高度離散化。一家企業(yè)獨(dú)大或幾家寡頭壟斷的可能性不大。且若渠道商獨(dú)大酒企們會(huì)答應(yīng)嗎?

的確，在中國(guó)酒業(yè)1.5萬(wàn)億元的流通大市場(chǎng)里，任何一家或幾家企業(yè)要做到一家獨(dú)大或幾家寡頭壟斷顯得并不現(xiàn)實(shí)。但是，質(zhì)疑者們普遍忽略了一個(gè)常識(shí)。譬如阿里巴巴至今也沒(méi)能從體量上對(duì)中國(guó)零售市場(chǎng)形成壟斷。但這并沒(méi)有妨礙阿里巴巴成為眾望所歸的高質(zhì)量增長(zhǎng)零售巨頭。

有趣的是，盡管2018年阿里巴巴的營(yíng)收只有2500億元，只是京東3600億元的不到70%，但是阿里巴巴的利潤(rùn)卻達(dá)到670億元，而京東的利潤(rùn)卻只有50億元。

可見(jiàn)，雖然任何行業(yè)和企業(yè)都會(huì)有自己的發(fā)展上限，但引領(lǐng)競(jìng)爭(zhēng)格局和領(lǐng)秀同仁的核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)自于企業(yè)是否獲得了能使其高質(zhì)量的“整合力”。

因此，新零售戰(zhàn)略也只是酒類賦能流通企業(yè)形成核心競(jìng)爭(zhēng)力的手段和工具之一。使酒水零售企業(yè)在新零售競(jìng)爭(zhēng)中成為行業(yè)領(lǐng)頭羊的解決方案同樣來(lái)自于“整合力”。而“整合力”的源泉，是企業(yè)已經(jīng)形成和正在形成的核心價(jià)值觀和差異化的競(jìng)爭(zhēng)力，是否能夠使得與企業(yè)緊密關(guān)聯(lián)的價(jià)值鏈參與者為企業(yè)做出最大化的貢獻(xiàn)。

馬云說(shuō)：很多人輸就輸在對(duì)于新興事物，第一看不見(jiàn)、第二看不起、第三看不懂、第四來(lái)不及。新零售的斑斕圖景已經(jīng)展開(kāi)，酒業(yè)新零售的激揚(yáng)大戲正在開(kāi)場(chǎng)。

不難料想，未來(lái)，將是一個(gè)有酒有故事的新零售時(shí)代。