4月8日，武漢正式解封，這標志著自1月底開始，經歷了兩個多月的“戰(zhàn)疫”取得了階段性勝利，對全國各地的經濟生活產生重大影響。湖北本土酒企能否從停滯中走出，快速恢復?在復工復產中，這些企業(yè)還將面臨哪些困難?這都是業(yè)界普遍關心的問題。本期，《華夏酒報》記者針對這些問題，專訪了田卓鵬、鄒文武、張勝軍等行業(yè)營銷專家，讓他們?yōu)樽x者一一解惑。
01、解封后仍面臨巨大壓力?
武漢以及湖北的其他城市逐步解封后，本土企業(yè)將會面臨什么樣的狀況?對此，幾位營銷專家普遍表示擔憂。
“大企業(yè)有信心、中型企業(yè)有擔心、小型企業(yè)會憂心。”卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬這樣來形容湖北酒企面對的壓力，在他看來，企業(yè)首要擔心的依然是疫情，盡管已經到了疫情的末端，但是從中央到地方，防控措施并未放松，對境外輸入病例導致的疫情回潮的擔心依然存在。
他認為，湖北酒企在本土解封后，面臨著運營(庫存、現(xiàn)金流)和動銷的多重壓力，且這不是短期就能全面消解的。
北京圣雄品牌策劃有限公司董事長鄒文武認為，解封后，企業(yè)雖然緩解了經營受阻的困局，但是復工帶來的生產及人力成本壓力，將是擺在本土企業(yè)面前的兩座大山，生產和人力成本激增，給企業(yè)帶來了生死考驗，加上不可能馬上恢復的市場，湖北本土企業(yè)在壓力下，矛盾將會更加突出。
02、本土企業(yè)生死存亡?
長達76天的動銷停滯，讓許多企業(yè)在解封后依然壓力很大，以至于業(yè)界有觀點認為這次湖北酒企面臨著生死存亡的局面。
“如果沒有政府的介入，很多酒企將面臨巨大的虧損。”鄒文武表示，生產成本和運營成本的激增，導致企業(yè)壓力加大。在這個過程中，不同類型的企業(yè)表現(xiàn)出不同程度的抗壓能力。
田卓鵬認為，對中型企業(yè)來說，停滯一個季度就會導致二分之一的死亡率。從目前來看，雖然武漢解封，但是消費市場的恢復需要時間，不能扛過這一階段的企業(yè)，真的會面臨生死存亡的困境，這也與本土企業(yè)面臨的不同市場環(huán)境有關，譬如勁牌走全國化路線，湖北市場對其影響有限，其他本土一線企業(yè)則實現(xiàn)了有限的全國化，譬如白云邊、稻花香主要集中在湖北、湖南、江西、廣東、浙江等市場。在酒業(yè)專家看來，對湖北本土市場依賴度高的酒企，遭受的壓力更大，而在省外擁有較強影響力的企業(yè)，則會率先恢復。與此同時，目前的消費場景中，家庭自飲居多，餐飲消費、禮品消費正在逐步恢復中，還需要一個過程，這也給依賴于此的企業(yè)造成壓力。
鄒文武認為，若餐飲渠道恢復得慢，價格戰(zhàn)將無法避免。田卓鵬則擔心中小經銷商，他認為較為快消品化的經銷商面臨的困難更多。
營銷專家張勝軍也表示，湖北酒企在恢復的過程中，仍然會經歷一段艱難的時期，與此同時，部分領域尤其是在居家消費產品層面，市場表現(xiàn)將會優(yōu)于往常。
03、解封后如何應對?
城市的逐步解封，意味著人員流動和消費的復蘇，企業(yè)應該如何抓住這一機遇快速恢復?
田卓鵬認為，引導消費是當務之急，也是促進動銷的主要手段。與此同時，針對市場的變化，企業(yè)還應該制定穩(wěn)價措施，防止出現(xiàn)倒掛以及商家甩貨的現(xiàn)象。此外，還應超前出發(fā)，做好宴席的預售工作，迎接下一波消費高峰。同時，企業(yè)應注重與經銷商共同承擔壓力，一地一策進行幫扶，與經銷商共渡難關、保障營銷網絡不會出現(xiàn)崩潰。
鄒文武則給流通企業(yè)“打好價格戰(zhàn)”建議，在他看來，唯有打價格戰(zhàn)才能重啟市場，其他的營銷和推廣，都會給企業(yè)和市場帶來不必要的痛苦和折磨。
此外，嫁接好新的流量平臺，做好銷售的布局;針對社區(qū)及家庭消費進行培養(yǎng);借助政府扶植的力度和采購，做好團購銷售工作，也是企業(yè)應注意的問題。
04、多久能全面恢復?
解封后，企業(yè)通過多久的努力能否恢復到疫情前的水平?這成為業(yè)界普遍關心的問題。對于此，受訪專家都表達了自己的看法。
張勝軍看好解封的作用，他稱之為“湖北經濟開啟了重置的按鈕”。在他看來，只要經濟發(fā)展，就需要商務社交，而白酒是商務社交、情感溝通的潤滑劑和強化劑，因此，湖北的白酒消費熱情，也會隨著武漢的解封快速提振。
“城市解封后，消費市場的恢復還需要時間。”田卓鵬說，疫情盡管將要退去，但是它所造成的影響至少會有半年之久。生產和消費的恢復，至少需要兩三個月的時間。
鄒文武則從生產運營和消費市場兩個層面做出了恢復用時的判斷。他認為，湖北以及武漢市的酒企，想要恢復到疫情前的生產和銷售水平，最少需要半年時間，如果市場環(huán)境繼續(xù)惡化，將很難達到疫情前的水平。
在鄒文武看來，在疫情的影響下很多重要的酒水消費場景缺失，對銷售造成很大的影響，這是一次省內市場深刻的洗禮。省外市場的銷售也很難達到疫情前的水平，因為省外市場受疫情影響，企業(yè)營銷團隊和經銷網絡潰敗，在短期內很難重新組織戰(zhàn)役和市場推進。
作為湖北的省會，武漢備受關注。鄒文武認為，武漢消費市場想要全面恢復，估計用時較長——疫情導致武漢大量外來人口回流，只有武漢人口恢復到疫情前的水平，才有可能全面恢復消費市場。
張勝軍認為，8月份將會迎來內需消費的快速抬頭，白酒企業(yè)也基本是在這個階段實現(xiàn)快速恢復，9月份能夠達到疫情前的生產和銷售水平。
05、疫情帶來哪些改變?
突如其來的天災，對酒業(yè)造成了嚴重的沖擊，生產、渠道均受到影響，那么在解封后，會給酒業(yè)帶來哪些改變呢?
“疫情后酒業(yè)渠道會變得越來越短，新零售渠道的銷售也會越來越多。”鄒文武認為，此次新冠疫情改變了消費習慣與傳統(tǒng)渠道。
在他看來，家庭式的聚飲、自飲及禮品市場，將會是未來酒類消費市場的重要陣地，也是培養(yǎng)品牌忠誠度的重要場景，會被越來越多的企業(yè)重視。
他總結稱，組織變小、渠道趨短、場景向前，這是未來酒業(yè)發(fā)展的整體走向。
張勝軍則認為，經過此次疫情的洗禮，消費者的安全、保護意識空前提升，酒企需要針對消費需求變化的新趨勢對現(xiàn)有產品結構、渠道結構、傳播渠道以及傳播內容作出適應性調整，例如，產品結構重點從過去的宴請類消費產品階段性調整為居家消費類產品，增加擴張銷售渠道，戰(zhàn)略性進入新零售渠道等。另一方面，在銷售服務過程中，增加可視化的安全消殺服務，打消消費顧慮，提升產品終端競爭力。
